8種藥膳食譜讓“老慢支”無處藏身
一般來說,冬春季屬于老年慢性支氣管炎發(fā)作的多發(fā)季節(jié)。嚴(yán)重的時(shí)候會有發(fā)熱、氣喘、胸悶,呼吸困難等癥狀出現(xiàn),已經(jīng)成為危害老年人身體健康的一種常見的慢性疾病。
受涼、感冒、吸煙、疲勞常常是誘發(fā)或加重慢性支氣管炎的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。“老慢支”要特別注意預(yù)防感冒和流感,不要經(jīng)常出入人群密集的場所。平時(shí)適當(dāng)加強(qiáng)鍛煉,但不建議在冬季的早晨,尤其是有霧的時(shí)候進(jìn)行戶外鍛煉。
在飲食方面,“老慢支”在接受醫(yī)生正規(guī)治療的同時(shí),可以配合藥膳食療,以達(dá)到事半功倍的效果。
百合黨參豬肺湯:百合50克、黨參30克、豬肺250克,先將豬肺洗凈,再放入百合、黨參加水適量燉l小時(shí),然后放鹽少許調(diào)味,飲湯食豬肺。適用于老慢支肺虛咳嗽反復(fù)難愈者。
柚子蒸烏雞:雄烏雞1只(約l公斤)、柚子1個、蔥約50克、生姜15克切片、黃酒50克,將烏雞宰殺洗凈,把柚子連皮剖開放入雞腹內(nèi),與蔥、生姜片、黃酒同入蓋碗內(nèi),蒸至雞肉熟爛,精鹽調(diào)味。每日1雞頓食或1日內(nèi)分餐食之,每2周1劑,連食3劑。適于氣虛痰濁型老慢支,癥見久病咳嗽,咳嗽聲低,咳或活動時(shí)有汗出,痰多色白,氣短胸悶,納食少,苔粘膩舌質(zhì)嫩,脈滑而無力。
百合核桃粥:百合50克、核桃肉15克、大棗10枚(去核)、粳米l00克一同煮粥,早晚食用。適用于老慢支肺腎虧虛咳嗽氣喘癥。
沙參玉竹煲老鴨:沙參、玉竹各30克,老鴨半只,加適量水共煮1小時(shí)以上,調(diào)味后飲湯吃鴨。適用于肺腎陰虛型老慢支,癥見咳嗽時(shí)發(fā)、干咳少痰、或痰中帶血、或伴喘息,咽干口燥、失眠、盜汗,五心煩熱、面色潮紅或顴紅,舌質(zhì)紅,苔少,脈細(xì)數(shù)弱。
四仁雞蛋羹:白果仁、甜杏仁各3克,核桃仁、花生仁各6克,雞蛋1只。將白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁四味焙干共研為末,雞蛋再與諸末同入碗內(nèi)攪勻,加適量清水蒸熟。每日1次,溫食,連用7日。適用于陰虛咳嗽型老慢支,癥見干咳無痰或少痰,咽干口燥,手足心熱。
羅漢果肉粥:羅漢果1個、雞肉(豬瘦肉亦可)末50克、粳米60~100克,將米淘洗干凈,放入砂鍋內(nèi)加足清水燒開,再放入肉末、羅漢果片熬煮成粥,精鹽、味精、麻油調(diào)味。每日1次,作晚餐食,連用7日。適用于肺蘊(yùn)熱痰型老慢支,癥見咳嗽氣急,痰黃黏稠,發(fā)熱,口干,胸悶或痛,苔黃膩舌質(zhì)紅,脈滑數(shù)。
梨子川貝湯:梨子1個去皮切片,川貝母12克打碎,加入冰糖30克,燉湯服用。適用于老慢支肺熱干咳少痰者。
鯽魚湯:鮮鯽魚1條(約300克)、蔻仁5克,將鯽魚去鱗及內(nèi)臟后洗凈,放蔻仁于魚腹,用麻油微煎,放生姜5片,食鹽少許及水適量煮湯服用。適用于老慢支脾肺兩虛,寒痰咳嗽癥。
老慢支患者的日常最好以易消化、清淡飲食為主,做到戒煙限酒。多吃富含維生素C的食物,但是,在慢支炎復(fù)發(fā)和加重期,建議患者最好及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)。
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