午餐點(diǎn)外賣成為很多上班族不得已的選擇。但是很多餐館為了追求口感，大量使用油、鹽、調(diào)味料等，且種類單一，長(zhǎng)期食用是不利健康的。可是又不得不點(diǎn)外賣，那么怎樣點(diǎn)外賣，才能讓自己吃得稍微健康一些呢？

1.菜肴起碼一葷一素。一份菜加上一碗米飯是最常見(jiàn)的外賣搭配。但不管哪種菜肴，單獨(dú)與主食搭配都存在營(yíng)養(yǎng)缺陷。因此，點(diǎn)外賣一定要注意葷素搭配，不喜歡吃肉可以用蛋類代替。如果兩個(gè)菜吃不完，推薦點(diǎn)一個(gè)半葷半素的菜，比如青椒炒肉絲、西紅柿炒雞蛋。

2.需要過(guò)油的菜少點(diǎn)。很多人偏愛(ài)干鍋、干煸這幾類做法。殊不知，它們都是重油重鹽的菜品，烹制過(guò)程中需要大量用油，餐館用油往往反復(fù)、多次使用，對(duì)健康不利。因此，建議大家不點(diǎn)或少點(diǎn)需要油炸、過(guò)油的菜，以蒸煮、白灼、清炒為宜。

3.主食多選米飯、饅頭。油餅、炒粉、炒飯……這些花樣繁多的主食是人們常點(diǎn)的外賣，高油、高鹽或高糖，它們往往具備其中一到兩個(gè)特點(diǎn)。由于外賣菜肴難免油多鹽多糖多，因此主食選擇上，盡量選擇做法簡(jiǎn)單、口味清淡的米飯、饅頭，或素餡、肉菜混合餡的餃子、包子。

4.面條、米粉配份蔬菜。一般來(lái)說(shuō)，面條、米粉里都會(huì)加幾塊肉和幾片菜葉，但是一碗面條或米粉主要都是碳水化合物，肉類、蔬菜的數(shù)量和正常的膳食需要量來(lái)比，實(shí)在太少了，尤其是蔬菜，通常只是點(diǎn)綴，導(dǎo)致一餐中營(yíng)養(yǎng)攝入不足。因此，如果點(diǎn)了面條或米粉，記得單獨(dú)加份蔬菜。

5.自備果蔬平衡營(yíng)養(yǎng)。想要解決外賣食材種類單一，最實(shí)際的做法是每天上班帶點(diǎn)適合生吃的果蔬，比如黃瓜、圣女果、蘋果等。用餐時(shí)，把自帶的果蔬當(dāng)涼菜吃。飯后若能再吃點(diǎn)核桃等堅(jiān)果就更完美了。

6.中餐店比洋快餐相對(duì)健康。一般來(lái)說(shuō)，很多中餐店具備相對(duì)健康的食物選擇，比如涼拌菜、白灼菜等放油較少的菜，小米粥、玉米糊等五谷雜糧，豆?jié){、茶水等無(wú)糖飲料。而洋快餐中往往除了油炸食品、精白米面主食、甜飲料，就沒(méi)有其他選擇了，不太可能湊個(gè)相對(duì)健康的外賣搭配。

7.貯藏保鮮技術(shù)得有保障。點(diǎn)外賣時(shí)，最好選擇那些派送及時(shí)，且具備一定貯藏保鮮條件的餐館，比如使用密封保鮮盒盛放菜品、采用低溫冷鏈配送等，這些措施有助抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，避免引發(fā)食源性疾病。

以上就是點(diǎn)外賣時(shí)需要注意的七大事項(xiàng)了，雖然可以避免一些高糖高鹽高油的攝入，但是還是很難杜絕無(wú)處不在的色素香精地溝油。所以，為了健康，有條件的朋友最好是能自帶午餐，營(yíng)養(yǎng)全面又能保證安全衛(wèi)生。