大家都知道冬季蔬菜是個(gè)寶 ，但是很多寶寶都不喜歡吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種少。媽媽不要強(qiáng)行逼寶寶吃，那樣會(huì)使寶寶更加厭惡蔬菜哦。不如換種方法，過(guò)程可能會(huì)有些長(zhǎng)，媽媽還是要耐心。冬季，媽媽挑選寶寶的食物，還應(yīng)以溫?zé)嵝缘氖称窞橹鳌?/p>

適于冬季吃的水果　蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等;

適于冬季吃的動(dòng)物性食品　豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等

豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)佳肴。

冬季的烹飪技巧

冬天的食物應(yīng)以熱食為主，如煲、燴、燉或湯菜等。不宜給寶寶多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，這點(diǎn)對(duì)那些脾胃虛寒的孩子要特別注意。

冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可使菜肴的溫度不會(huì)降得太快。

與夏季菜肴清淡的特點(diǎn)明顯不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些。

NO.1富含維生素的食物

冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能攝入足夠的維生素，就能有效增強(qiáng)他們身體的免疫機(jī)能。

蔬菜：大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜、生菜等綠葉蔬菜中維生素含量都比較豐富。

除此之外，孩子應(yīng)多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含維生素C、維生素B和維生素A，紅心的白薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。

動(dòng)物肝臟：

動(dòng)物的肝臟，如豬肝富含維生素A。

對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，最好每周能吃上l～2次豬肝。家長(zhǎng)可采用豬肝與其他動(dòng)物食品混煮，如豬肝丁和咸肉丁、鮮肉丁、蛋塊混燒，或豬肝炒肉片等。將豬肝制成白切豬肝片或鹵肝片，在孩子還未進(jìn)餐的時(shí)候，洗凈手一片一片拿著吃也是個(gè)好方法。

NO.2高含膳食纖維的食物

膳食纖維能調(diào)節(jié)*的吸收和排泄，保持大便通暢，這對(duì)于身體內(nèi)毒素的排出十分有利;另外，膳食纖維還有控制體重的作用。

粗糧：

讓孩子多吃一些玉米、小米、麥片、燕麥等粗糧。

豆類食品：

例如黃豆、紅小豆等豆類食品。但是黃豆吃多了容易脹氣，所以應(yīng)讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類制品。

蔬菜：

菠菜、芹菜等蔬菜含有較多膳食纖維。

NO.3菌藻類食物

日常生活中，一些常見(jiàn)的菌藻類食物含有豐富的*必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增強(qiáng)身體的全面素質(zhì)。冬季里可以讓孩子多吃一些這類食物。

菌藻類食物：

香菇、猴頭、銀耳、海帶、紫菜等。

市售海帶常見(jiàn)有三類：鹽干、淡干及濕海帶?穴如海帶絲之類?雪。鹽干或淡干海帶在烹飪前應(yīng)先用水洗泡，因海帶中含砷較高?穴每千克可達(dá)35～50毫克?雪，用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12～24小時(shí)，并勤換水，這樣砷的含量就會(huì)降到安全標(biāo)準(zhǔn)。

NO.4 潤(rùn)燥食品

冬季氣候干燥，多吃些潤(rùn)燥食品，對(duì)孩子身體健康有好處。

蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、潤(rùn)喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，就是說(shuō)蘿卜有很好的保健功能。吃蘿卜的花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜，也可做湯。

冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效，可用于咳嗽痰多、心神煩亂等。

另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤(rùn)燥的作用。

寶寶的健康，要從飲食開始注意，以上我為各位爸爸媽媽們介紹的冬季蔬菜飲食，大家可以了解一下哦，說(shuō)不定可以給你帶來(lái)幫助哦。