南瓜餅是很多人都愛吃的美食，尤其是在西方的萬圣節(jié)前后，南瓜餅的銷售異�；鸨�，其實(shí)我們?cè)诩乙彩强梢宰约褐谱髂瞎巷灥摹Ｏ旅嫖覀兙徒o大家介紹一些南瓜餅的制作方法吧。

南瓜餅的做法一：

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

做法：

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會(huì)使成品外觀比較有光澤。

3、其實(shí)大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。

4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。

南瓜餅的做法二：

把南瓜去皮去子，直接上籠蒸.蒸爛，取出，搗爛，最好是能把，南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉，至于加多少嘛，我也沒計(jì)算，反正就是加到面團(tuán)不沾手，盆光，面光，取一小塊，像包湯團(tuán)差不多，加入豆沙，稍稍壓扁，裹上芝麻。入鍋煎!(應(yīng)該是炸出來的，但是自己家里嘛，一切以生活為主，我就用煎的了!(呵呵，省油)

簡(jiǎn)單吧!如果嗜甜，可以在和面的時(shí)候加糖，或蜂蜜，喜歡奶香味的，也可以加點(diǎn)牛奶。反正，自己怎么喜歡就怎么弄吧!

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