相信很多人在吃完西班牙海鮮飯以后都會(huì)覺(jué)得這美味確實(shí)有些難得，不過(guò)，有人說(shuō)西班牙海鮮飯里面的有些食物卻不是特別適合自己，那么，今天，我們就帶著大家一起來(lái)看看經(jīng)過(guò)改良以后的更適合我們中國(guó)人吃的西班牙海鮮飯到底是如何做出的。

各種喜歡的海鮮處理好后用黑椒(這個(gè)時(shí)候在海鮮選擇上大家可以根據(jù)自身的喜好來(lái)選擇自己認(rèn)為不錯(cuò)的海鮮添加到其中)，海鹽和白葡萄腌好備用，雞肉切塊，紅黃椒及番茄，洋蔥切丁，米選擇免淘洗的。

熱鍋，用橄欖油炒香蒜蓉后加入雞塊翻炒，待雞塊變色后加入洋蔥，炒軟后再加入大米及少量白葡萄酒翻炒。

待米炒至半透明時(shí)加入彩椒，番茄翻炒，再倒入藏紅花水和雞湯，加入黑椒粉和海鹽調(diào)味(鑄鐵鍋的話米水比例(水：藏紅花水+雞湯)大概是1：1.2， 洋蔥，番茄青紅椒都會(huì)出水，水別加多了;其他鍋水要稍微多些)。

(此步有5或者6兩種做法)把各種生海鮮碼在鍋里，再灑上黑椒，鹽，橄欖油和白葡萄酒，羅勒，中小火燜20分鐘后熄火10分鐘后再揭開(kāi)蓋。這種做法跟有利于米飯吸飽海鮮的鮮美，不過(guò)海鮮就沒(méi)有第二種那么好吃。

蓋上鍋燜飯10分鐘， 同時(shí)另起一鍋把海鮮加羅勒爆炒至5成熟，再放到鍋里繼續(xù)小火燜10分鐘，熄火10分鐘后再揭開(kāi)蓋。這種做法的海鮮更香口些。

以上就是改良版西班牙海鮮飯的具體做法了，對(duì)于沒(méi)有機(jī)會(huì)去到西班牙的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，也是一種好方法。相信這種簡(jiǎn)單的做法，即使是廚房新手，做起來(lái)也可以得心應(yīng)手。

從上面選擇的食材中我們可以看出，這里面選擇的食材都是一些非常健康的食材，所以說(shuō)，如果做成這樣味道鮮美的海鮮飯來(lái)吃的話，不僅僅能夠享受到美味，還能夠感受到這道美味帶來(lái)的健康，所以說(shuō)，建議大家在家里的廚房來(lái)自己做成這道美味的西班牙海鮮飯。