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南非鉆石:向日葵仁炒飯

南非鉆石:向日葵仁炒飯

  去南非?記得買南非鉆石,我要你……的南非鉆”,幾個(gè)“美眉”眾口一詞叮囑孑然一身闖南非的勞毅波。果然,勞毅波帶回了一大把“南非鉆”,然而外表沒有了熠熠生輝的光芒,內(nèi)里卻有“鉆石般”的價(jià)值,它們就是“南非向日葵仁”! 

  向日葵仁,是歐美醫(yī)生大力推崇的一種理想健康食品,蛋白質(zhì)含量高,熱量低,含鐵量為普通葡萄干和花生的兩倍,還富含不飽和脂肪、亞油酸、維生素E、食用纖維……看來,向日葵仁算得上“食品鉆石”了! 

  如果只用“南非向日葵仁”來炒飯,就不需要去妙筆生花了。這頓炒飯,還動(dòng)用了日本的“梅干茶漬飯料”、廣西的“北海蝦米”和增城“絲苗白米飯”等,充分混炒而成的�!�

  記得那次在南非太陽城附近,終于找到了肆意采購?fù)撂禺a(chǎn)的超級市場,發(fā)現(xiàn)南非的向日葵早已剝殼成仁,這會(huì)兒可以“啖啖肉”,不用嗑瓜子嗑到嘴損舌鈍,比“傻佬瓜子”更傻瓜,買!而日本之旅時(shí),別人在東京銀座四處選購時(shí)尚用品時(shí),自己卻溜到食品專柜,買回幾袋“梅干茶漬飯料”。這下都派上一用場�!�

  這飯料用梅子、魚干、抹茶、紫菜、海帶、味料等配料特制而成,弄成碎末狀,是日本泡飯的最佳佐料,拿來拌潮州稀飯也不錯(cuò)�!�

  用中火先燒干鍋,不添油,放一撮南非向日葵仁進(jìn)去,干炒至金黃色時(shí),葵仁自然散發(fā)幽幽花香。盛起葵仁,備用�!�

  武火另起油鍋,將紅蔥頭粒爆香,再放入北海蝦米急炒,這時(shí)就讓絲苗白米飯登場了,然而這些絲苗飯是有講究的,不能用當(dāng)即煮熟的熱騰騰米飯,必須用在冰箱里被冷落了一兩天的剩飯,它的飯身較干、并容易被攪散成粒狀。冷飯涌入進(jìn)熱鍋后,翻炒幾分鐘,灑一茶匙的花雕酒,以提升鍋溫,更促成剩余的小飯團(tuán)徹底解散。等到飯熱蝦香之際,灑上半小袋的“梅干茶漬飯料”,伴混炒飯,拋鍋四五下,最后用天女散花的手勢把向日葵仁撒向炒飯,上碟就可食用了。吃一口:咦?怎么這炒飯會(huì)有向日葵的花香?還有,海洋的氣息跟著撲鼻而來?