飲食健康：國外學(xué)者發(fā)現(xiàn)動物蛋白及膳食總蛋白的攝取量與乳腺癌、結(jié)腸癌、胰腺癌及子宮頸癌呈正相關(guān)。認(rèn)為牛肉、豬肉增加乳腺癌的危險性。不同種族調(diào)查也認(rèn)為動物蛋白的攝取量與乳腺癌、子宮癌和前列腺癌有關(guān)。 　　在平時的飲食健康中不可能食入純化的蛋白質(zhì)，人們在攝入動物蛋白質(zhì)的同時，也攝入了脂肪等其它成分，可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。我們?nèi)匀恢鲝埞┙o適量的蛋白質(zhì)，脂肪與蛋白質(zhì)比例適宜為好。