糖尿病是由于體內(nèi)胰島素相對或絕對不足所致的一種中老年人常見病，典型病例有多飲、多尿、多食、消瘦(體重減少)而乏力，即所謂“三多一少”的癥狀。也有不少病例僅有“一多”或根本沒有“三多”的癥狀，但檢查空腹血糖超過6．1毫摩爾／升。中醫(yī)稱糖尿病為消渴病，認為其發(fā)病均由內(nèi)熱化燥、傷津耗液、陰虛火旺所致。
宜忌原則
糖尿病人除服用降糖藥物治療外，其飲食調(diào)理極為重要，也極為復雜，這是因為其飲食調(diào)理要根據(jù)病人的年齡性別、病情輕重、活動消耗量大小、體型的胖瘦，以及各種食物中糖、脂肪、蛋白質(zhì)的含量多少而綜合掌握�？偟膩碚f，糖尿病人宜吃各種新鮮清淡蔬菜及豆制品；宜吃低脂肪飲食，尤宜食用植物油類；宜吃動物蛋白質(zhì)和豆制蛋白質(zhì)食品。根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)理論，消渴病通常分為上消、中消和下消。上消多飲，是屬肺熱津傷，宜吃清熱潤肺、生津止渴的食品；中消多食，是屬胃火熾盛，宜吃清胃瀉火、養(yǎng)陰保津食物；下消多尿，是屬腎陰不足、虛火內(nèi)灼，宜吃滋陰清熱、補腎固攝之品。凡糖尿病患者，忌吃含糖多的糕點、餅干、蜜餞、果脯、水果之物；忌吃辛辣刺激性食物；忌吃肥膩甘甜物品；忌吃炒爆香燥，溫熱助火食品；忌吃煙與酒。