繼麻辣小龍蝦之后，今夏北京街頭又開(kāi)始流行一種新的食品——烤魚(yú)。不過(guò)，專家今天上午告訴記者，吃烤魚(yú)可是有講究的。下面具體介紹一下。

魚(yú)類富含蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且，烤魚(yú)的配菜也十分豐富，有時(shí)多達(dá)幾十種，口味很多，可以使食客們胃口大開(kāi)，并得到夏天所需要的足夠的營(yíng)養(yǎng)。

不過(guò)，醫(yī)生也強(qiáng)調(diào)，吃烤魚(yú)只吃七八成飽就可以了，不宜吃得過(guò)多。因?yàn)椋瑢?duì)于消化功能差的人來(lái)說(shuō)，烤魚(yú)吃多了，會(huì)造成消化不良，易得消化系統(tǒng)病。而且由于長(zhǎng)期食用烤制食物可能是癌癥的誘發(fā)原因，所以，吃烤魚(yú)也要適量。尤其是心腦血管疾病患者，如果吃太多烤魚(yú)，可能會(huì)促使疾病發(fā)作。

此外，平時(shí)尿酸較高，有痛風(fēng)病的人，也不推薦吃烤魚(yú)，會(huì)造成疾病復(fù)發(fā)。

楊醫(yī)生說(shuō)，吃烤魚(yú)時(shí)，推薦學(xué)生吃些海魚(yú)和食肉魚(yú)，因?yàn)槠渌�含的膽固醇和蛋白質(zhì)對(duì)孩子的身體發(fā)育有利;推薦年長(zhǎng)者食草魚(yú)，相對(duì)清淡一些。

另外，由于烤魚(yú)是葷食，吃時(shí)應(yīng)配些清淡的蔬菜，不要再與烤肉等搭配，避免過(guò)于油膩。

Tips:

愜意吃法:用鐵絲網(wǎng)烤配白葡萄酒

相關(guān)專家說(shuō)，吃烤魚(yú)時(shí)從味道上來(lái)講，最好配白葡萄酒。同時(shí)，如果擔(dān)心萬(wàn)一魚(yú)沒(méi)烤熟，也可少喝些白酒，用于消毒。

特別提醒，吃烤魚(yú)時(shí)一定要觀察一下所用烤具，最好是鐵絲網(wǎng)。如果是用鍍有亮金屬外層的金屬網(wǎng)，一定要看一下鍍層是否會(huì)脫落，如果發(fā)現(xiàn)有脫落現(xiàn)象就不要吃了。