“當(dāng)初買來(lái)的人參、黃芪都是整枝藥材，硬得不得了。切成片太費(fèi)勁;可是整個(gè)放進(jìn)去，又怕浪費(fèi)和上火。該怎么辦呢?”

溫水潤(rùn)濕法。“拿一塊新紗布，蘸上些五六十?dāng)z氏度的溫開(kāi)水，然后裹住藥材，使藥材潤(rùn)濕，直至捏上去有點(diǎn)軟，就可以切了。”專家介紹，“千萬(wàn)不能拿水泡，這樣可能會(huì)使藥材中的有效成分流失。”沒(méi)有用完的藥材切片可以在太陽(yáng)下曬干，或用微波爐烘干，以待下次使用。

低溫烘烤法。對(duì)于質(zhì)量好的西洋參，由于其中含有較多的油性成分，可以用低溫烘烤的方法讓它軟化。“打開(kāi)電爐子，看電熱絲變紅之后，就把爐子關(guān)掉，用余熱烘烤西洋參。”專家說(shuō)，“這期間要不斷翻動(dòng)藥材，電爐子冷卻了就再重新開(kāi)啟，直到藥材變軟。”

冰箱冷藏法。“用紗布蘸一點(diǎn)涼水，把藥材包裹起來(lái)，放到冰箱冷藏室里，第二天就會(huì)變軟了。”專家說(shuō)，“這種方法是讓藥材慢慢吸收水以變軟。”