在我們每日的飲食習(xí)慣當(dāng)中，存在著很多的誤區(qū)，尤其是在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)。我們從各種不同的渠道獲取了眾多關(guān)于飲食的正確和錯(cuò)誤做法，并在生活中堅(jiān)決貫徹到底。但這并非就意味著你聽(tīng)來(lái)的這些知識(shí)是對(duì)的。

　　人們?cè)陲嬍成系恼`區(qū)

　　通過(guò)研究得知，現(xiàn)代人在飲食觀念上存在著諸多誤區(qū)。

　　下面介紹最為常見(jiàn)的幾個(gè)：

　　多吃魚(yú)健腦

　　這是因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為魚(yú)含有大量的磷。

　　但有關(guān)研究學(xué)者卻認(rèn)為，磷跟記憶力毫無(wú)關(guān)系。建議增強(qiáng)記憶可多吃碳水化合物、麥麩子和蜂蜜。

　　水果要連皮吃

　　專(zhuān)家堅(jiān)持吃水果得削皮，因?yàn)樵S多水果都用過(guò)化肥和農(nóng)藥。除此之外，大部分維生素都貯存在果肉里。

　　素食更健康

　　完全不吃肉是不宜提倡的，因?yàn)槿饫镉衅渌�食品中沒(méi)有的物質(zhì)。早餐最好只吃水果水果雖然是馬上就被身體吸收，可它們所產(chǎn)生的酶會(huì)讓人愈感饑餓。

　　檸檬酸可以消毒

　　據(jù)說(shuō)檸檬酸泡海產(chǎn)品能殺死細(xì)菌�？蓪�(shí)際上任何酸，也包括檸檬酸，都不具備消毒功能。

　　吃雞蛋傷肝

　　文獻(xiàn)中經(jīng)常提到，吃雞蛋對(duì)肝臟有害，因?yàn)殡u蛋里含有大量的膽固醇。專(zhuān)家認(rèn)為只有在肝病加重時(shí)才宜禁用雞蛋。盡管雞蛋里面含有膽固醇，每星期仍需要不少于4個(gè)雞蛋來(lái)維持正常的生命活動(dòng)。

　　用葵花籽油炸食物好

　　現(xiàn)已弄清，食用油中橄欖油優(yōu)于葵花籽油，所以炸東西最好用橄欖油，因?yàn)樗�分離出來(lái)的毒性物質(zhì)要少得多。

　　飲酒助消化

　　有人認(rèn)為白酒“有助于”食物的消化，這也是大錯(cuò)特錯(cuò)。酒精飲料不僅能損傷胃，還會(huì)讓血液吸收更多毒素。

　　吃面包發(fā)胖

　　有人擔(dān)心發(fā)胖就不再吃面包，而吃薄脆餅干和干面包。專(zhuān)家建議人們還是多吃新鮮面包，因?yàn)楸〈囡灨珊透擅姘�含有更多的卡路里�?/p>