民以食為天，色、香、味俱佳是人們在飲食上追求的終極目標(biāo)。今天，由于科技發(fā)達(dá)，食品工業(yè)在發(fā)展中創(chuàng)造發(fā)明了許多化學(xué)食品添劑，不知不覺中化學(xué)食品添加劑已經(jīng)下肚，它是否會成為您及家人健康的隱形殺手？您對食品添加劑有一個正確的認(rèn)識嗎？尋醫(yī)問藥網(wǎng)特開展為期兩個月的調(diào)查，和1632名參與者一起為您揭開食品添加劑的是是非非。

食品添加劑，無處不在。
    現(xiàn)代生活中，食品添加劑被廣泛運用在日常食品中：方便面要用食用色素，奶油里要用增稠劑，炸油條里要用明礬，乳品、營養(yǎng)品、休閑食品、糧油、肉禽、果蔬、飲料、冷食、調(diào)料、釀造、等食品的生產(chǎn)也都離不開添加劑。食品添加劑成為顛覆美食的重大之舉，在滿足人們對美食要求的同時也成為美食當(dāng)中不可或缺的一部分。

僅兩成受眾關(guān)注食品包裝上的添加劑成分
    選購食品時，您是否會注意包裝上的成分？對于這項調(diào)查，只有23.2%的受眾表示會注意查看食品包裝上的添加劑成分；而從不查看食品包裝上成分的受眾卻達(dá)到51.4%。由此可見，人們對食品添加劑的關(guān)注度還有待提高。
在購買食品時，人們往往會注重食品的外包裝、食品的生產(chǎn)日期，卻往往忽視了食品的營養(yǎng)成分、添加劑成分。食品外包裝的講究很多，尋醫(yī)問藥網(wǎng)提醒您購買食品時要注意仔細(xì)查看：1、食品名稱，防止混淆某些商品的真實屬性。2、日期標(biāo)示和貯藏說明。3、配料說明。國家規(guī)定，商品包裝上需標(biāo)明添加劑成分，對使用的一些防腐劑也有特別的提示。4、凈含量和瀝干物含量。5、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址。除以上幾點，購買商品時還需要多聞、多問、多看，購買知名廠家的知名品牌商品，不購買過于鮮亮、過于白的食品。