編者按：“吃魚更聰明”“吃魚更健康”幾乎是人們的共識，但是據(jù)英國《每日電訊報》報道，英國研究人員表示，減少魚類和肉類等高蛋白質(zhì)食物的攝入量及素食或能讓人長壽。

少吃魚能讓人更長壽?

關(guān)鍵在于特定蛋白質(zhì) 而非卡路里?

科學(xué)家已經(jīng)證明，減少卡路里的攝入量對健康和長壽都非常有利，將卡路里的攝入量減少30%，能夠使罹患心臟病或者癌癥的風(fēng)險減少一半并且讓壽命增加三分之一。但是，科學(xué)家通過一系列針對果蠅的新研究發(fā)現(xiàn)，果蠅長壽的關(guān)鍵在于減少特定蛋白質(zhì)蛋氨酸的攝入量而不是減少卡路里的總量。

建議少吃肉類、魚類或某些堅果類

倫敦大學(xué)學(xué)院健康衰老研究所的馬修·派珀表示，人類基因數(shù)量是果蠅的四倍之多，但是，人類和果蠅的某些基因具有相同的生物學(xué)功能，關(guān)于果蠅的很多發(fā)現(xiàn)都適用于人類。如果上述研究結(jié)論也適用于人類，那么我們應(yīng)該減少蛋氨酸的攝入。

派珀稱，蛋氨酸對所有蛋白質(zhì)的形成非常重要，魚類、肉類、芝麻、堅果和小麥胚芽中都富含蛋氨酸，因此，減少肉類、魚類或者某些堅果類食物的攝入量以及素食等方法都可以讓人長壽。