“老胃病”如果空腹大量吃山楂，容易引起胃結石，所以，這些人要離山楂遠一些。

　　山楂中含大量的果膠和單寧酸，這些物質有個特點，遇到胃酸會“緊緊擁抱”凝結成沉淀物，而冬天氣溫驟降，會刺激胃酸大量分泌，一些“老胃病”，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結石發(fā)作的誘因。

　　除了“老胃病”，其他人也不建議過量吃山楂，特別是餓著肚子空腹時吃，胃肯定會鬧別扭。山楂健胃消食的功效，只是在特定的數(shù)量下才能發(fā)揮作用，比如一次吃不超過10個。喜歡吃的不妨細水長流，可以天天吃，但不要“一次吃個夠”。