丹麥哥本哈根大學(xué)研究人員用兩組新生天竺鼠進(jìn)行了對(duì)比喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)：一組幼鼠只喂給維生素Ｃ含量較少的食物，另一組則喂給維生素Ｃ含量正常的食物。兩個(gè)月后研究人員發(fā)現(xiàn)，維生素Ｃ攝入量少的幼鼠腦發(fā)育明顯不如另一組幼鼠，特別是一些關(guān)鍵部位的腦細(xì)胞數(shù)量要少30％，這造成幼鼠記憶力和行動(dòng)能力出現(xiàn)嚴(yán)重缺陷。

　　研究人員說(shuō)，人類在生長(zhǎng)過(guò)程中同樣需要攝入足夠的維生素，如果嬰幼兒維生素Ｃ攝入量過(guò)低，大腦發(fā)育同樣會(huì)受到損害。

　　研究項(xiàng)目負(fù)責(zé)人延斯·呂克斯費(fèi)爾特說(shuō)，雖然目前只是對(duì)動(dòng)物進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，但此次研究結(jié)果仍能說(shuō)明，孕婦和哺乳婦女需要多吃水果蔬菜，增加維生素Ｃ的攝入量，以促進(jìn)胎兒和嬰幼兒的腦發(fā)育。