說(shuō)起蘋果，很多人都喜歡吃，蘋果是人們最常見的水果之一。蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)多吃蘋果對(duì)健康是有保證的。大部分人都是直接生吃蘋果，其實(shí)蘋果煮熟了吃也是很不錯(cuò)的，大家知道把蘋果煮熟了吃有什么功效呢?

蘋果一般都生吃，因?yàn)樯�吃水果�?duì)于保護(hù)其水溶性維生素來(lái)說(shuō)是最好的途徑。把蘋果煮熟了吃，一般人家很少這樣做，但它確實(shí)有獨(dú)特的功效。

在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。因?yàn)樘O果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長(zhǎng)、消炎等功效。

國(guó)外還有研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。

食療方：

1.蘋果金橘飲：蘋果300克，金橘15個(gè)，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

2.蘋果山藥湯：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實(shí)10克。蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個(gè)半小時(shí)。早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

豬肉的菜肴中加入蘋果的做法：

蘋果豬肉湯：原料豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，再和蘋果一起加水用中火慢煲2~3小時(shí)，加上調(diào)料和蜜棗即可。具有刺激腸內(nèi)益生菌群生長(zhǎng)的功用。

蘋果煲豬肉：蘋果若干個(gè)切成塊，帶皮豬肉一塊，花生若干，桂圓肉若干，除豬肉外，其余材料一起放，若體質(zhì)怕寒，可放陳皮一塊，至水開后放豬肉，煲至一個(gè)小時(shí)左右即可。有清心潤(rùn)肺溫胃的功效，特別是在干燥的天氣喝，對(duì)皮膚有滋潤(rùn)的作用。

蘋果豬肉丸：蘋果半個(gè)、面包一塊、雞蛋一個(gè)、豬肉一份，先將蘋果切成碎塊，面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。味道鮮美清淡，適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質(zhì)，又?jǐn)z入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至于升高，既營(yíng)養(yǎng)又科學(xué)。

需要提醒大家的是，蘋果做熟了吃會(huì)對(duì)其水溶性維生素有所破壞。另外，烹制時(shí)，應(yīng)該洗凈并去芯，因?yàn)槠ど峡赡軙?huì)殘留農(nóng)藥，而蘋果芯中含有毒素，如果不去芯可能會(huì)引起中毒。

綜上說(shuō)明，大家也明白了蘋果不僅生吃營(yíng)養(yǎng)好，把蘋果煮熟了吃也有很多好處。因?yàn)樘O果里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蘋果熟吃確實(shí)是有助于身體保健，同時(shí)熟吃蘋果能夠刺激胃腸道的消化，也能夠緩解營(yíng)養(yǎng)起到很好的滋潤(rùn)作用。