草莓是大家都喜歡吃的，在草莓的季節(jié)里面大家都會(huì)購(gòu)買，草莓鮮嫩多汁，酸甜可口，特別適合作為保健的食材，但是又一種現(xiàn)象大家不知道有沒有注意到，就是用報(bào)紙包裹草莓到底好不好呢，下面就來(lái)給大家具體介紹一下。

很多種植戶或攤販會(huì)在草莓的下面鋪一層報(bào)紙，是為了避免草莓在運(yùn)輸中因磕碰受傷而導(dǎo)致腐爛。但是，有人擔(dān)心：報(bào)紙與草莓“親密接觸”后，會(huì)有部分重金屬鉛以及致癌物苯并芘 “轉(zhuǎn)移”。對(duì)此，小編我經(jīng)多方打聽，詢問了好幾位從事相關(guān)方面工作朋友，得知用報(bào)紙包裹草莓的確不太規(guī)范，但像我們所說(shuō)的是否會(huì)“轉(zhuǎn)移”以及到底“轉(zhuǎn)移多少”等，并未得到檢測(cè)的認(rèn)證，但是，為了安全起見，從食品安全的角度而言，市民最好不要使用報(bào)紙等油墨印刷品來(lái)包裹食品，尤其是直接入口的食品。

有關(guān)資料說(shuō)明，苯并芘是致癌物的一種，多次使用過的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品，都含有苯并芘。由于報(bào)紙等含油墨的印刷品通常包含重金屬鉛，如果使用報(bào)紙等含油墨的印刷品來(lái)包裹食品，其中的重金屬鉛或油墨溶劑可能發(fā)生“轉(zhuǎn)移”，尤其是當(dāng)用來(lái)包裹油脂類的食品時(shí)，比如：爆米花等，更可能存在“轉(zhuǎn)移”的隱患。至于到底會(huì)有多少成分可能出現(xiàn)“轉(zhuǎn)移”，目前并不能確切地知道。但為安全起見，直接入口的食品，最好不要使用報(bào)紙等含油墨的印刷品來(lái)包裹。

不少人還擔(dān)心可能會(huì)致癌，對(duì)此，小編必須強(qiáng)調(diào)說(shuō)，有致癌物并不等于馬上就會(huì)致癌，這兩者之間并不能劃上等號(hào)。因此，市民也沒必要盲目恐慌。針對(duì)包裹食品的材料，小編建議市民盡量使用食品級(jí)的包裝，尤其是直接接觸或者直接入口的食物。

此外，在草莓上市之季，選購(gòu)上還要注意防“異”。個(gè)別生產(chǎn)加工者為了滿足消費(fèi)者的心理，往往追求顏色、形狀等外觀上“賣相”好的，而過分大的草莓可能被催熟，因此，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，要注意防范異常的不自然的食品，不要過分追求顏色好看、樣子碩大。

上面就是挑選草莓的具體介紹，大家看了之后應(yīng)該也有所了解了吧，我們?cè)谔暨x的時(shí)候不要只看長(zhǎng)得好不好看，不一定好看的就是最好的，個(gè)頭大的也不一定是好的，往往長(zhǎng)得丑的才更好吃，希望上面介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)��?lái)幫助。