山楂是人們常接觸的一種果類食物。也是重要的食材。人們喜歡喝的山楂果汁，喜歡吃的冰糖葫蘆等都離不開它。山楂味道酸甜適口，具有很好的開胃、美容等功效。

山楂中主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃銅、碳水化合物等成分，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。一般人群均可食用，但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及牙病患者不宜食用。

1.大餐后適當(dāng)吃點(diǎn)山楂

山楂味酸、甘，性微溫。功能健脾開胃、化滯消食，增進(jìn)食欲，尤善消油膩肉積。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促進(jìn)消化。

食療方：麥芽山楂飲

用料：麥芽10克，山楂6克，紅糖10克。

制法：麥芽除去雜質(zhì)炒黃，山楂略炒。將以上兩味加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁約250克，放糖分次服完。

功用：消食化積，和胃，適用于食積停滯，厭食不饑。

功效：麥芽味甘，性微溫，功能消食、和胃�，F(xiàn)代研究證明，麥芽對(duì)胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進(jìn)作用，故能助消化。另麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、傷食、食積等。

2.想減肥的朋友喝點(diǎn)山楂茶

山楂所含的解脂酶能夠促進(jìn)脂肪類食物的消化，把體內(nèi)導(dǎo)致肥胖的食物通通刮走。

取山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度�？芍�你減掉小贅肉

3.中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品

血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1—2天或經(jīng)前1—2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。

經(jīng)前3—5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。這樣可以幫助女人調(diào)節(jié)痛經(jīng)，讓女人們那幾天不再痛苦。

4.山楂蛋清有助于淡化老年斑

很多的女性都長(zhǎng)有老年斑，也有一些辦法是能夠淡化的，但是相信大家在嘗試完以后都會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)淡化的效果并不是很明顯，那該怎么辦呢，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，我們平時(shí)吃的山楂，加上蛋清，就能夠成功的淡化我們的老年斑。

溫水洗臉，擦干;生山楂適量去核后搗碎，每次取10克，用雞蛋清調(diào)成糊狀，薄薄地敷在患處，保留1小時(shí)后洗凈，每天早晚各敷1次;敷上藥糊后，可輕輕按摩以助藥力滲透。1個(gè)月為1個(gè)療程。

方中山楂味酸、甘，入脾胃經(jīng)、肝經(jīng)，有活血通脈、擴(kuò)張血管、清除局部瘀滯的功效。雞蛋清富含多種氨基酸，有滋潤(rùn)皮膚的作用，可促進(jìn)新生皮膚取代色素沉著的陳舊皮膚，有助于消除皮膚色素斑。山楂與蛋清調(diào)和后敷面，既可調(diào)暢面部氣血，又能潤(rùn)膚消斑，故對(duì)老年斑有較好的緩解作用。

山楂功用與好處多多，但是也不易過量食用，尤其對(duì)胃酸過多者要慎食。更不易空腹食用。