水果不僅能治病還能抗癌，具相關(guān)報道介紹，吃水果較多的人群患癌的幾率較低。因為水果中含有某些抗癌物質(zhì)，不僅能幫助我們清除自由基還可以有效地減少致癌物質(zhì)的合成。下面小編就給大家介紹6大水果防癌先鋒。

水果能抗癌，其主要原因是：

水果中含有豐富的營養(yǎng)素。有臨床研究證明，水果中可抗癌的營養(yǎng)素有：類胡蘿卜素、維生素C、維生素E、視黃醇類、微量元素硒、膳食纖維、二巰基硫酮、異硫氰酸酯、吲哚、酚類、萜類、蛋白質(zhì)酶抑制劑、蔥屬化合物、植物固醇、植物雌激素、類黃酮、葉酸等。

另外，水果中的抗氧化劑能對抗自由基。自由基是肌體正常代謝過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，可以對肌體造成多種損傷，其中包括破壞DNA的合成、修復(fù)等，后者是多數(shù)癌癥發(fā)生的共同基礎(chǔ)。不過，所幸的是體內(nèi)同時存在去除自由基的一些物質(zhì)，如抗氧化劑。多數(shù)抗氧化劑都來自或間接來自食物，而水果中就富含抗氧化劑，如維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、類黃酮、硒、植物酚類等。

還可以減少致癌物的合成，從而間接抗癌。要知道，在水果中所含的維生素C可以阻止亞硝酸鹽的合成，后者可轉(zhuǎn)化為強力致癌物亞硝胺;多酚類、維生素E、視黃醇類等也可減少亞硝胺的形成;膳食纖維可促進排便，減少致癌物的吸收;類黃酮可抑制苯并芘羥化酶的活性，后者可強化苯并芘的致癌作用;另外，十字花科蔬菜中的二硫基化合物、異硫氰酸酯等都可增強致癌物解毒酶的活性，從而使致癌物降解。

總之，就抗癌而言，水果可以起到很好的防治作用。并且，整體食用比單個的成分更有效。另外，在這里，我們還要列舉一些可供抗癌的最佳水果，可供大家參考選擇：

草莓

草莓是抗癌能手。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

按現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的分析，每100克草莓含22毫克鐵質(zhì)及60毫克維生素C。與其他水果比較，草莓的維生素C含量比西瓜高10倍，比蘋果和梨子高8倍。因維生素C是理想的抗氧化劑，故能預(yù)防癌癥。

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