我們很多人都知道風(fēng)干的水果比較容易保存，而且味道也是十分的獨(dú)特的，但是我們很多人都要產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)了，就是到底是新鮮水果好還是風(fēng)干的水果好呢?下面我們就給大家簡(jiǎn)單的對(duì)比一下各種蔬果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

葡萄vs葡萄干

新鮮葡萄水分充足，葡萄干香甜可口，便于保存。不少人聽(tīng)說(shuō)葡萄干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比葡萄更高，究竟是不是這樣呢?

在比較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，人們通常會(huì)拿100克葡萄和100克葡萄干相比較，但這樣的比較方法其實(shí)并不合適，因?yàn)樾迈r葡萄水分多，100克差不多可以曬出大約20多克的葡萄干。

所以，要是吃100克鮮葡萄可以補(bǔ)充8毫克鈣、14毫克磷這類(lèi)礦物質(zhì)的話(huà)，那你吃20多克葡萄干就能補(bǔ)充這么多礦物質(zhì)了。

新鮮葡萄營(yíng)養(yǎng)齊全

葡萄干糖分更高

新鮮葡萄和葡萄干兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)差別不大，主要在于新鮮葡萄營(yíng)養(yǎng)成分更齊全，含活性物質(zhì)多;而葡萄干經(jīng)過(guò)風(fēng)干后，葡萄糖含量更高，但部分活性物質(zhì)會(huì)有所流失。

專(zhuān)家建議糖尿病患者，如果血糖控制情況比較好，可以每天吃幾粒新鮮葡萄，因?yàn)槠咸哑�、葡萄籽里含有清血管、降血脂的物質(zhì)，對(duì)心血管有好處。但葡萄干則不建議食用。

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