對(duì)于萵苣菜大家一定很熟悉了，這種看起來(lái)不起眼但是口感好味道也好的食材其實(shí)在生活中也是很受大家歡迎的，而且專家指出，常吃萵苣菜對(duì)我們的健康還有下面的六大益處。

有一種菜雖然長(zhǎng)相不怎么樣，但其作用卻很棒，被譽(yù)為“千金菜”，這菜的這種遭遇，正如一首歌所唱的那般：“我很丑，但是我很溫柔。”那么，這個(gè)菜究竟姓甚名誰(shuí)呢?那就是我們比較喜愛(ài)的萵苣。

那么這萵苣被譽(yù)為千金菜，是否名副其實(shí)呢?這還是得從它的功能來(lái)看。中醫(yī)認(rèn)為，萵苣味苦、性寒，具有益五臟、通經(jīng)脈、堅(jiān)筋骨、開(kāi)胸膈、利小便等功效，現(xiàn)代研究，萵苣還可以用來(lái)降血壓和血糖，真可謂是老百姓的健康之寶啊。

利五臟，通經(jīng)脈，開(kāi)利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲(chóng)毒和蛇咬之毒。但經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清�；己�病的人不宜食用。萵苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲(chóng)不敢靠進(jìn)它。

1.止腹痛

倘若是腹部受了點(diǎn)涼，導(dǎo)致腹部隱隱作痛，如果不喜歡吃藥的情況下，可以用萵苣的莖和葉，搗爛后放在鍋中煮熟，頻頻飲之，可止腹痛。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，萵苣的莖葉中，有一種白色的乳狀液，有鎮(zhèn)痛的作用。

2.止出血

如果把萵苣的莖切片煮熟或加醬油或加食鹽拌著食用，可以治療或減少出血情況。尤其是對(duì)于身體虛弱，陰分不足，齒縫間時(shí)常出血，或鼻部干燥，鼻出血等病證比較適宜。

3.通小便

在《本草綱目》中記載，萵苣搗爛敷在臍上，可以治療小便尿血。在《衛(wèi)生簡(jiǎn)易方》中記載，小兒小便不通的時(shí)候，可以用萵苣的莖和葉，搗爛如泥，涂敷在肚臍之上，小便可以漸漸通暢。還有醫(yī)書(shū)記載，用蔥數(shù)十莖，與萵苣莖數(shù)十莖一同搗爛，加蜂蜜或甘油調(diào)成泥餅狀，涂在肚臍以上的肚腹部，也能使小便通暢。不過(guò)在涂敷時(shí)，盡量把萵苣的泥餅用熱水加熱至溫?zé)岷笤偻可�，以免腹部受涼，在具體涂敷時(shí)，不要敷在臍眼上。

4.催乳汁

早在《海上方》中就有記載，用萵苣菜煎酒服用，可以治療產(chǎn)后無(wú)乳，另外用萵苣子一合，生甘草三錢，糯米、粳米各半合，煮粥頻食，也可以治療產(chǎn)后無(wú)乳。

5.治百蟲(chóng)入耳

在《圣濟(jì)總錄》中記載著百蟲(chóng)入耳后，可以將萵苣搗爛，取汁滴入耳中，片刻蟲(chóng)子自出。在《圣惠方》中也記載，用干萵苣葉一分，雄黃一分，搗羅為末，用面糊和丸，如皂莢子大，可以治蚰蜒入耳，具體怎么使用呢?以生油少許，化破一丸，傾在耳中，其蟲(chóng)自出。

6.治腰部閃傷

《本草綱目》記載，“閃損腰痛，趁痛丸：用白萵苣子(炒)三兩，白粟米(炒)一撮，乳香、沒(méi)藥、烏梅肉各半兩，為末，煉蜜丸彈子大。每嚼一圓，熱酒下”。不難看出，通過(guò)萵苣子的配方，用來(lái)治療腰部閃挫所致的腰痛，是站得住腳的。

萵苣的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。尤其是含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者較為有益，另外，萵苣含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。所以，平素多食用萵苣，對(duì)身體健康是有利的，也難怪這長(zhǎng)相不好的萵苣會(huì)有一個(gè)”千金菜“的名號(hào)的。

蔬菜是我們生活中必須的也很重要的食材，它們往往富含多種營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)有些朋友卻更喜歡肉類的食材而往往遠(yuǎn)離蔬菜，這種飲食方法對(duì)健康是非常不利的。葷素搭配才能更健康。