茄子是夏季的時令食材，我們知道，時令的食材是對當下季節(jié)中防病和治病最好的食材，專家指出，茄子對于保護我們的心血管是有很好的作用的，但是，同時也提醒大家食用茄子也是有禁忌的。

中醫(yī)學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃�！侗静菥V目》介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細末，用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細末，更常作外用。

哪種茄子最營養(yǎng)

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩*衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。

茄子不要去皮吃

茄子去皮后因其中的微量元素鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，這樣可能影響*對鐵的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。

哪些人不宜多吃

茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人較為適宜，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。