豌豆是現(xiàn)在我們常見(jiàn)的食材，豌豆具體含有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體有什么好處呢，下面一起來(lái)看看有關(guān)綠豆的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)吧。

豌豆。豌豆微量元素含量較多

打榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多

營(yíng)養(yǎng)速查：豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品，含蛋白質(zhì)23%-25%、糖類(lèi)57%-60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。

特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能，幫助骨骼和大腦發(fā)育。鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化。豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對(duì)腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。

調(diào)和脾胃

用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。

通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

抗菌消炎

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

調(diào)顏養(yǎng)身

《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗�一般從食物中攝取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

乳汁不通

產(chǎn)后乳汁不下，煩熱口渴。

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