我們都知道隨著年齡的增長(zhǎng)，很多人的記憶力是一天不如一天，甚至部分人的認(rèn)知能力也快速的下降，逐漸的演進(jìn)成老年癡呆，這都是由于大腦衰老造成的，那么怎樣才能延緩我們的大腦衰老呢，下面我們一起來(lái)看一下：

綠葉菜讓你的大腦“青春永駐”

人們最為熟知的是，吃魚(yú)對(duì)于預(yù)防大腦衰老有好處。不過(guò)，吃魚(yú)并不是唯一的因素，魚(yú)油也未必是解決老年性認(rèn)知衰退的靈丹妙藥。膳食中還另有一些幫助保持大腦健康的因素，其中富含葉酸等維生素和抗氧化物質(zhì)的蔬菜水果最為人們所關(guān)注。

在膳食中增加菠菜、藍(lán)莓、草莓、黑巧克力、綠茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物，對(duì)于預(yù)防認(rèn)知功能隨年齡的增長(zhǎng)而下降有明顯幫助。

那么，蔬菜和水果，到底哪一類(lèi)對(duì)于認(rèn)知功能最有幫助呢?一項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，水果吃多吃少，與認(rèn)知功能的退化并無(wú)顯著聯(lián)系，但蔬菜攝入總量越多，認(rèn)知功能的下降危險(xiǎn)就越低。特別是深綠色葉菜，攝入量越高，認(rèn)知功能的衰退就越少，差異極為顯著。

為何蔬菜比水果對(duì)保護(hù)大腦更有價(jià)值呢?一方面可能是因?yàn)榫G葉蔬菜抗氧化物質(zhì)含量和維生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有較豐富的果糖，而有研究提示，果糖攝入量高，可能會(huì)促進(jìn)大腦衰老，增加癡呆癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

或許我們可以說(shuō)，維護(hù)一個(gè)聰明健康的大腦，多吃綠葉蔬菜，就像多吃魚(yú)一樣重要。

最后還要提一提科學(xué)家們的其他健腦忠告——少吃肉類(lèi)脂肪，少喝甜飲料，少吃甜點(diǎn)甜食，少吃含大量飽和脂肪和反式脂肪的食物，減少精白米面比例以降低膳食血糖反應(yīng)，補(bǔ)充各種維生素和微量元素。

通過(guò)上面的文章我們知道了額，吃綠葉菜可以延緩我們的大腦衰老，在日常生活中還要學(xué)會(huì)減輕精神壓力，多運(yùn)動(dòng)、勤動(dòng)腦等，都是讓自己大腦保持年輕的要點(diǎn)。

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