大家都知道，胡蘿卜是一種既可以生吃也可以熟吃的食物，日常飲食中很多女人都喜歡生吃胡蘿卜來減肥，那么，到底胡蘿卜是生吃好還是熟吃好呢？現(xiàn)在很多網(wǎng)友都在咨詢這個問題，以下我們就請專家針對這個問題來解答一下。

胡蘿卜

生吃：潤腸但吸收不了胡蘿卜素，熟吃：用油炒才能發(fā)揮最大功效

營養(yǎng)分析：胡蘿卜最大的亮點是含有大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素可保護視力和呼吸系統(tǒng)。此外，胡蘿卜中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B 1等。

生吃：生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被*吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式。

熟吃：能夠充分吸收胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，和西紅柿里的番茄紅素一樣，只有在烹調(diào)時適當多放油才會大大提高胡蘿卜素的吸收率。

食用提示：大量食入胡蘿卜后可能出現(xiàn)皮膚發(fā)黃，停食后能自行消退。

通過上面介紹，大家都對胡蘿卜是生吃好還是熟吃好這個問題有了更進一步的了解了，雖然生吃能潤腸但吸收不了胡蘿卜素，所以建議大家在日常飲食中還是炒熟了以后吃，而且在炒的時候也還要注意多放一些油，如果還有什么需要咨詢的，可在線咨詢。