不一樣的茶適合不一樣的容器來(lái)泡
很多人泡茶的時(shí)候都會(huì)選擇同樣的容器來(lái)進(jìn)行,但是這樣往往會(huì)讓茶香損失很多,因此,這個(gè)時(shí)候我們就應(yīng)該學(xué)會(huì)不一樣的茶選擇不一樣的容器來(lái)進(jìn)行泡,那么,到底什么樣的茶適合什么樣的容器呢?下面一起來(lái)看看今天為大家整理出來(lái)的三種茶的泡制容器方面內(nèi)容。
綠 茶
西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩的名貴綠茶,適合用透明玻璃杯泡飲,便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過(guò)程,人們稱其為“茶舞”。一二級(jí)炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃,適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細(xì)嫩名茶,因水多,不易降溫,會(huì)悶熟茶葉,使茶葉失去清新的香味。
紅 茶
一般情況下,沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗,一方面高檔紅茶湯色要求紅艷,白色或者奶白色的瓷器能夠真實(shí)地反映出紅茶的湯色,便于茶客觀賞。另一方面,使用蓋碗沖泡可以發(fā)揮紅茶固有的香氣和滋味,無(wú)損于茶葉品質(zhì),對(duì)于品茗聞香都很方便。對(duì)于條形紅茶來(lái)說(shuō),紫砂壺沖泡是不錯(cuò)的選擇,可使紅茶滋味更加醇厚綿長(zhǎng)。另外,長(zhǎng)時(shí)間使用同一把紫砂壺來(lái)沖泡同種紅茶還能夠增加香氣,使其香氣更加濃郁。對(duì)于紅碎茶或者片末茶來(lái)說(shuō),不妨用白瓷壺,它最大的特點(diǎn)是能夠發(fā)揮茶葉濃鮮的滋味,但是壺泡法對(duì)香氣不利。
烏龍茶
烏龍茶主要分為四類:閩南烏龍(如鐵觀音)、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如單叢)、臺(tái)灣烏龍(如凍頂烏龍)。對(duì)于閩南烏龍尤其是鐵觀音來(lái)講,除了品茶湯,聞香、賞葉底也很重要,用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對(duì)于閩北烏龍和廣東烏龍來(lái)說(shuō),用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣,便于觀察葉底,用紫砂壺來(lái)沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺,以求最大程度地發(fā)揮其滋味。紫砂壺沖泡,宜專壺專用,不可一把壺沖泡幾種茶,否則茶味不正。
以上就是今天為大家整理出來(lái)的不一樣的茶適合什么樣的容器來(lái)泡的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容,如果說(shuō)你是一個(gè)喜歡品茶的人,那么,在生活當(dāng)中不妨為自己多準(zhǔn)備幾套茶具,這樣才能夠讓你體會(huì)到不一樣的茶具帶來(lái)的不一樣的美感。
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