我們很多人都是喜歡吃美食的，尤其是自己要是能做出精致可口的美食是會(huì)更讓我們開(kāi)心的，下面我們就給大家介紹三款美食的做法，讓你能吃的營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)心的。

鳳尾蝦排

材料：帶尾大蝦12只、咸面包100克、雞蛋清4個(gè)、熟瘦火腿50克、香菜50克、花生油1000克、料酒15克、精鹽6克、味精1克、胡椒粉1克、白糖少許、蔥15克、姜15克、干淀粉30克、香油10克

做法：

1、蔥和姜搗爛，用料酒和少許水取汁�；鹜惹谐尚×庑纹�，香菜摘洗干凈;

2、將明蝦從背部片開(kāi)，挑出砂線，清洗一遍，瀝干水分，用蔥姜酒汁、鹽、味精、白糖、胡椒粉腌一下。將雞蛋清裝入深邊盤(pán)內(nèi)，用筷子打起發(fā)泡，加入適量的干淀粉攪拌成雪花糊;

3、將面包切成6厘米長(zhǎng)、4厘米寬、3毫米厚的尖桃形片(計(jì)12片)，攤放木板上，用手捏住蝦尾逐只裹上雪花糊，貼在面包上(蝦尾貼在面包尖的一端)，然后將火腿片和香菜點(diǎn)綴成花朵圖案;

4、食用時(shí)，鍋內(nèi)放入油燒到五成熱，將鳳尾蝦排逐塊下入油鍋(面包片朝下)，用溫火炸至面包焦酥呈金黃色，表面淋油炸兩遍即熟，撈出整齊地?cái)[在盤(pán)內(nèi)，淋香油即成。

芝麻核桃粥

材料：大米30克、糯米20克、核桃仁30克、黑芝麻30克

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘;

2、鍋中水燒開(kāi)放入大米和糯米，大火煮開(kāi)加蓋小火燉煮;

3、核桃、芝麻炒香;

4、米粥煮至黏稠放入黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

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