現(xiàn)如今，越來越多的人患上膽結(jié)石，避免膽結(jié)石疾病的加重給自己帶來嚴(yán)重的影響。隨著膽結(jié)石發(fā)病率不斷增高而越來越常見，人們也越來越重視對膽結(jié)石的了解，如果偏食或者只吃一種食物，就會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的情況。下面一起來看詳細(xì)的介紹。

長期素食也會(huì)患上膽結(jié)石，這是為什么呢?其實(shí)*內(nèi)形成結(jié)石的主要原因就是因?yàn)轶w內(nèi)的營養(yǎng)的失衡，偏食或者嗜好某一種食物，都會(huì)造成某種營養(yǎng)過�；驙I養(yǎng)缺乏。比如長期吃素，長期吃素也會(huì)帶來很多的弊端，最主要的是會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。若長期吃素不吃葷，食物中的脂類攝入不足，會(huì)使*對脂溶性維生素A、D、 E、K的吸收減少，導(dǎo)致脂溶性維生素缺乏。

長期素食*對植物蛋白利用率低，對動(dòng)物蛋白利用率高，脂肪類食物可刺激*產(chǎn)生膽囊收縮素，若長期不吃葷食，血液中膽囊收縮素的水平較低，膽囊不能及時(shí)收縮，致使膽汁長期淤積，長期的膽汁淤積最直接的后果就是引發(fā)結(jié)石的形成。所以，不管是結(jié)石還是其它疾病的預(yù)防，都需要的是一個(gè)飲食營養(yǎng)的平衡，一旦造成失衡就會(huì)引發(fā)疾病。

而在夏季易使體內(nèi)水分大量流失，膽汁濃縮，是誘發(fā)膽結(jié)石等疾病的重要因素，所以應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)水，預(yù)防膽結(jié)石。今年75歲的陳大爺，前幾天凌晨突然覺得右上腹劇烈疼痛，并伴有惡心、嘔吐癥狀，家人急忙將他送到武漢京都結(jié)石病醫(yī)院。經(jīng)B超檢查，發(fā)現(xiàn)老人膽囊腫大，有結(jié)石嵌頓在膽囊頸部，診斷為膽囊結(jié)石頸部嵌頓、膽囊炎，于是入院治療。

結(jié)石專家為患者檢查后發(fā)現(xiàn)，老人頻發(fā)室性早搏和中、重度混合性肺通氣功能障礙，手術(shù)風(fēng)險(xiǎn)極大。但如果不及時(shí)進(jìn)行手術(shù)，病人可能會(huì)出現(xiàn)膽囊壞疽、膽囊穿孔、膽汁性腹膜炎及感染性休克，甚至死亡。于是，老人被推進(jìn)了手術(shù)室，通過三鏡聯(lián)合微創(chuàng)保膽取石術(shù)，成功從患者體內(nèi)取出一顆直徑約5.7cm的結(jié)石，并成功保住了膽囊及其功能。5天后順利出院。

老人說，自己身體一直很好，就是鄉(xiāng)下生活簡單，吃的方面也沒什么大魚大肉，主要還是以自己種的蔬菜為主。 “盡管人們已經(jīng)開始認(rèn)識到過去那種大魚大肉的油膩食物可導(dǎo)致身體肥胖，催生許多疾病，但人們也許不知道，單純的素食攝入也會(huì)導(dǎo)致食物成分比例失調(diào)，引起諸多疾病。研究證明，老年膽結(jié)石患者有近半數(shù)由單純素食引起。”結(jié)石專家說，長期吃素的老年人，卵磷脂攝入減少或肝臟合成能力降低。另外，素食中植物纖維的成分較多，可使膽汁酸的吸收降低，膽鹽濃度也降低。再有，素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足，從而導(dǎo)致結(jié)石。所以，老年人一定要合理膳食，葷素搭配，才能免受疾病困擾。

膽結(jié)石怎么會(huì)表現(xiàn)為胃疼呢?老人一直想不通的一個(gè)問題是，這結(jié)石也不是一天兩天就能生成的，怎么自己一點(diǎn)感覺也沒有呢?結(jié)石專家讓他回想一下，以前是否有過胃痛癥狀?這一點(diǎn)撥，老人還真想起自己以前是有過幾次輕微的胃痛，因?yàn)樘鄣貌皇呛軈柡�，所以也沒太在意。

結(jié)石專家說，膽結(jié)石形成后，因結(jié)石的種類不同，會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：藏在膽囊中的膽結(jié)石，不易自覺。膽結(jié)石位于膽囊出口，造成阻塞引起右上腹膽絞痛，這是最常見的一個(gè)癥狀，也是比較明顯的一個(gè)癥狀。患者還會(huì)有惡心、嘔吐、胃口差、發(fā)燒等癥狀。慢性膽囊炎常見癥狀有腹脹、惡心，尤其吃油膩食物特別感到腹痛，有時(shí)會(huì)疼痛至右肩。膽總管結(jié)石患者會(huì)感到右上腹痛、發(fā)燒、發(fā)冷、黃疸、絞痛及陣痛屢次發(fā)生，但也有的人雖已充滿結(jié)石，仍無自覺癥狀。

“由于內(nèi)臟神經(jīng)對于疼痛的定位并不十分準(zhǔn)確，不能精確定位，所以很多患者把膽結(jié)石引起的疼痛誤以為胃部疼痛，以為是胃病，陳大爺老人就是這種情況。這時(shí)如果檢查胃部，不會(huì)發(fā)現(xiàn)異常，只有做B超才知道是否患了膽結(jié)石。”結(jié)石專家提醒，成年人，特別是40歲以上的人要每年做B超檢查。

溫馨提示：在平時(shí)，千萬不要因?yàn)轲B(yǎng)生而放棄某些食物，人們的身體需要各種食物來補(bǔ)充，如果出現(xiàn)腹痛以及身體不適的情況，就要及時(shí)的進(jìn)行診治，膽結(jié)石是屬于常見的疾病，在及時(shí)的治療下可以避免病情加重、死亡等。如果嚴(yán)重的話還應(yīng)該及時(shí)手術(shù)。