中醫(yī)藥歷史悠久、底蘊深厚，凝聚著人民的智慧，是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中醫(yī)治病講究“辨證施治”，并遵循“三因制宜”的原則，為患者制定最符合病情需要和身體狀況的治療方案。在預防和治療疾病方面，中醫(yī)藥發(fā)揮著重要的作用。

隨著醫(yī)學、經(jīng)濟各方面的發(fā)展，人民對健康越來越重視，迫切地需要個體化、針對性強的調(diào)理或治療方案。西藥具有見效快、吸收好，但也存在著副作用大、容易產(chǎn)生耐藥性等諸多不足和弊端。醫(yī)學進步到今天，在傳統(tǒng)中醫(yī)理論指導下的中醫(yī)藥治療結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學治療，在疾病的防治方面厥功甚偉。如中醫(yī)藥在抗菌、抗癌等方面有著顯著的療效。

中醫(yī)藥療效確切、安全性高、且治療方案靈活，越來越得到人民的認可及信賴。在辨證施治正確無誤的情況下，如果熬制不當或錯誤，往往使治療達不到理想的效果。門診上常常有患者或患者家屬詢問“主任，這藥都怎么熬呢?”，那么究竟如何熬制一碗合格的中藥呢?在這做一個簡單的介紹，希望對大家有所幫助。

1、器皿的選擇

陶瓷、砂罐為首選;不銹鋼、銅器其次。忌用鐵鍋、鋁鍋，因其含金屬離子容易與中藥的某些成分發(fā)生反應，影響藥物的療效。

2、煎藥用水

首選飲用水(純凈水或礦泉水)，考慮經(jīng)濟因素自來水也可以。

3、煎藥量

應當根據(jù)兒童和成人具體而定。兒童每劑煎煮藥汁100~300ml，成人每劑煎煮藥汁400~600ml，一般每劑按兩份等量分裝。

4、具體熬藥方法

浸泡：

將藥物置于煎藥器皿中，加水至完全淹沒藥物且高出2~5cm，花、草類藥物或者煎煮時間較長的應當酌量加水。浸泡的時間一般不少于30分鐘。

煎煮：

中途適當攪拌，防止粘鍋。通常一劑藥物煎煮2~3次。以水開后開始計時，無特殊注明，一般首次煎煮20~25分鐘，次煎15~20分鐘。解表藥首次煎煮15~20分鐘，次煎10~15分鐘;滋補藥物首次煎煮40~60分鐘，次煎20~40分鐘。

5、常見特殊煎煮方法：

先煎：先煎藥應當煮沸10~15分鐘以后，再投入其它藥物同煎(已經(jīng)先行浸泡)。

后下：后下藥應當在第一煎藥料即將煎至預定量時投入同煎5~10分鐘。

另煎：另煎藥單獨煎煮約2小時，取藥汁;另燉藥放入有蓋容器內(nèi)加入冷水(一般為藥量的10倍左右)隔水燉2~3小時，取藥汁。

溶化(烊化)：在其它藥煎至預定量并去渣后，將其放置藥液中，微火煎藥，同時不斷攪拌，直至完全溶解即可。

包煎：裝入包煎袋閉合后，再與其它藥物同煎即可。

煎湯代水：該類藥物先煎15~20分鐘，去渣、過濾、取汁，再與處方中其它藥物同煎。

注：先煎、后下、另煎、包煎、煎湯代水各類藥物在煎煮前均應先行浸泡，浸泡時間不得少于30分鐘。