老年人如何防止“肌肉老化”人老了不但骨骼會(huì)變空、變脆，肌肉在一定程度上也會(huì)有所變化，年輕時(shí)飽滿、彈性的肌肉，老了也會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的萎縮，影響老人的行動(dòng)能力。下面小編就介紹一下預(yù)防老人肌肉萎縮的食物，你可要多吃一點(diǎn)哦!

每天吃1顆蘋果　有助對(duì)抗肌肉老化

英國(guó)《每日郵報(bào)》(Daily Mail)報(bào)導(dǎo)，一項(xiàng)由美國(guó)愛荷華大學(xué)(University of Iowa)所進(jìn)行的研究指出，每天吃一顆蘋果，就可以預(yù)防老年人常見的肌肉耗損現(xiàn)象，有助對(duì)抗老化。這項(xiàng)研究已經(jīng)刊登于《生物化學(xué)期刊》(Journal of Biological Chemistry)。

蘋果皮、綠番茄　減少肌肉萎縮無力

老年的肌肉耗損，是由“ATF4蛋白質(zhì)”改變基因組成所導(dǎo)致，肌肉因此缺乏需要的蛋白質(zhì)，因而失去肌肉質(zhì)量和力量，無法擁有年輕人般的強(qiáng)健肌肉。不過，研究員發(fā)現(xiàn)，有兩種自然物質(zhì)可以減少ATF4蛋白質(zhì)，其中一種是蘋果果皮里的熊果酸(ursolic acid)，另外一種則是綠番茄中的番茄甘配基(tomatidine)。

研究員針對(duì)衰老肌肉，做了一個(gè)初步測(cè)試發(fā)現(xiàn)，只要2個(gè)月的時(shí)間，透過熊果酸和番茄甘配基的作用，就能大幅降低老化所造成的肌肉無力和萎縮，并且增加肌肉質(zhì)量達(dá)10%，增加肌肉品質(zhì)達(dá)30%。

連皮吃蘋果　老化肌肉變年輕

也就是說，年長(zhǎng)者吃綠番茄還有帶皮蘋果，可以幫助“逆轉(zhuǎn)”肌肉狀態(tài)，將老化又疲勞的肌肉，恢復(fù)到比較年輕的狀態(tài)。研究員希望這個(gè)新發(fā)現(xiàn)，可以發(fā)展出新的療法，協(xié)助老年人保持活動(dòng)力，以及合宜的身材。提醒民眾，如果想吃帶皮的蘋果，別忘了充分洗淨(jìng)，避免農(nóng)藥殘留，才能吃得健康又年輕!

以上就是老年人多吃蘋果的好處，老年人由于牙口不好，可能對(duì)蘋果并不感冒，這時(shí)老人可將蘋果蒸熟，不但能提升口感，更能促進(jìn)蘋果的吸收、消化!