老人的身體狀況一直都是很多人都在關心的一些問題，大家都知道人到老了以后，那么身體的一些抵抗能力也是非常多，而且這個時候可能會出現一些鈣量流失，所以會導致老年人出現一些骨折的現象的，那么在生活中到底應該怎么做，其實飲食方面也是有著非常大的講究的，我們就應該來看看對于這個老人來說到底應該怎么吃的。

骨折的全身表現：

(1)發(fā)熱癥狀：骨折后一般體溫正常，出血量較大的骨折，血腫吸收時，體溫略有升高，但一般不超過38℃，開放性骨折體溫升高時，應考慮感染的可能。

(2)產生休克癥狀：骨折所致的休克主要原因是出血，特別是骨盆骨折、股骨骨折和多發(fā)性骨折，其出血量大者可達2000ml以上。嚴重的開放性骨折或并發(fā)重要內臟器官損傷時亦可導致休克。

骨折的局部表現：

1、骨折的一般表現 為局部疼痛、腫脹和功能障礙。骨折時，骨髓、骨膜及周圍組織血管破裂出血，在骨折處形成血腫，以及軟組織損傷所致水腫，使患肢嚴重腫脹，甚至出現張力性水皰和皮下瘀斑，由于血紅蛋白的分解，可呈紫色、青色或黃色。骨折局部出現劇烈疼痛，特別是移動患肢時加劇。局部腫脹和疼痛使患肢活動受限，如為完全性骨折，可使受傷肢體活動功能完全喪失。

骨折患者的藥膳調理

骨折初期因新傷骨折，經脈受損，離經之血瘀積不散，出現出血、腫脹、疼痛等癥狀。食療以活血化瘀，消腫止痛。可用蔥、韭菜、茭白、芥菜、螃蟹等食物。

1、黑豆、綠豆、干竹筍水煎服(黑豆，綠豆g，竹筍)

2、豬血加姜、蔥煮湯(豬血)

3、生荸薺搗爛煎湯代茶(荸薺)

骨折中期為血生新期。初期癥狀好轉，瘀血漸化，骨折開始修復，食療重點是和血生新，補骨接骨。

1、豬胴骨燉黃豆湯(骨，黃豆)

2、接骨木燉紅豆(接骨木，紅豆)

3、豬脊骨燉黑豆湯(骨，黑豆)

骨折后期為固本培元期，骨折初步接續(xù)但猶未堅固，應以益氣血，補肝腎以充養(yǎng)筋骨。

1、枸杞桂圓粥(枸杞子，紅棗10枚，桂圓肉g，大米100g加水煮粥，快熟時調入冰糖)

2、核桃芝麻沖飲(芝麻500g炒熟，核桃肉500g，共研末。每次沖飲服三次，每次20g)

3、雙補湯(紫河車10g，豬腎一只，煮湯調味飲食)

我們都知道了吧，在生活中對于老人來說，如果是出現骨折的情況下到底該怎么辦？其實飲食方面真的是有著非常大的一些講究，因為不同的時期的一些藥膳調理的方法也是各不相同的。我們大家應該要多吃一些蛋白質的時候，或者平時的時候多吃一些雞蛋之類的，都是非常不錯的選擇。