細(xì)心的子女會(huì)發(fā)現(xiàn)，父母年老后，做的菜越來(lái)越咸，而這一切源于老人味覺(jué)的退化。

　　首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的宋新指出，長(zhǎng)時(shí)間吃鹽過(guò)多，對(duì)身體非常不利，因此在排除其他病因的前提下，老人可以適當(dāng)補(bǔ)鋅，提升味覺(jué)。

　　老年人食欲明顯減退，在排除其他原因的情況下，可以測(cè)定發(fā)鋅和血鋅，如果確實(shí)缺鋅，就要糾正偏食和挑食的習(xí)慣。

　　老年人補(bǔ)鋅最好的方法是食補(bǔ)，食物多樣化，葷素搭配，注意平衡膳食。

　　一般情況下，動(dòng)物性食物含鋅量較高，如牛肉、豬肉等，較易被*吸收利用。魚類和海產(chǎn)品的含鋅量也很高。

　　此外，還可以吃點(diǎn)堅(jiān)果，不但含有鋅，還富含不飽和脂肪酸，但堅(jiān)果熱量太高，老人一天以吃一小匙或是一小把為宜。應(yīng)注意的是，食物越精致，烹調(diào)過(guò)程越復(fù)雜，鋅的丟失就越嚴(yán)重。如果缺鋅嚴(yán)重，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服含鋅藥物。