冬季來(lái)了，很多的人感覺(jué)到冬季的干燥了，皮膚脫皮，口干舌燥，老年人的體質(zhì)本來(lái)就弱，一到冬季，更是疾病多發(fā)，癥狀多種，很多的老年人會(huì)出現(xiàn)咳嗽少痰、全身怕冷、手足發(fā)涼、大便干燥秘結(jié)等癥狀，那么老人冬季如何保健呢？不妨吃點(diǎn)核桃芝麻餅。

核桃芝麻餅的制作方法：

原料：核桃仁50克，芝麻10克，面粉250克，白糖少許。

制法：將核桃仁略炒，出香味后取出碾為碎末，與面粉、白糖混合在一起，加水適量，攪拌均勻，用搟面杖搟成薄餅后，將芝麻壓至薄餅的表面，烙至熟后食用。

本食品具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)腸通便等作用，適用于虛寒咳嗽、腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等腎肺兩虛的人群。

核桃仁味甘性溫，具有補(bǔ)腎益精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效，適用于腎虛精虧、虛寒咳喘、腸燥便秘等證。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)：常服核桃能夠使人“骨肉細(xì)膩光潤(rùn)，須發(fā)黑澤，血脈通潤(rùn)”�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多不飽和脂肪酸和維生素E，對(duì)防治動(dòng)脈硬化和延緩衰老十分有益。芝麻味甘性平，具有補(bǔ)益精血、潤(rùn)燥滑腸的功效，適用于精血虧虛、腸燥便秘的人群食用。芝麻中不但含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有維生素E、葉酸及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，是較好的健腦益智食物。

通過(guò)介紹，我們知道了老年人如何改善冬季給老年人帶來(lái)的不適，我們上面也介紹了相關(guān)的核桃芝麻餅的做法，老年人不妨嘗試做做，對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)都是有好處的。