4月15日～21日，是一年一度的“全國腫瘤防治宣傳周”。在我國，有關(guān)方面提出了兩個(gè)“80%”：80%的癌癥患者發(fā)現(xiàn)時(shí)就已經(jīng)到了中晚期;80%的癌癥病因與不良生活習(xí)慣有關(guān)。世界衛(wèi)生組織提出：1/3的癌癥是可以預(yù)防的，1/3的癌癥是可以早期發(fā)現(xiàn)并經(jīng)治療而痊愈的。

得了癌癥，對(duì)任何人來說都是一件很不幸的事;而預(yù)防癌癥，不僅可行，而且愈來愈顯出它的重要性。

腫瘤的預(yù)防可分為三級(jí)，一級(jí)預(yù)防是在腫瘤尚未形成時(shí)，通過健康教育、健康促進(jìn)和自我保健來進(jìn)行;二級(jí)預(yù)防指在腫瘤形成早期，“早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療”，防止腫瘤發(fā)展;三級(jí)預(yù)防是注重康復(fù)，目的是提高腫瘤患者治愈率、生存率和生存質(zhì)量，通過規(guī)范化診治方案，提供康復(fù)指導(dǎo)，對(duì)癌癥患者進(jìn)行生理、心理、營養(yǎng)和鍛煉指導(dǎo)。

如何預(yù)防癌癥?一是要離各種致癌因素遠(yuǎn)一點(diǎn)，比如遠(yuǎn)離輻射、不吸煙、少食垃圾食品和反復(fù)加熱的食物，減少致癌微生物的感染機(jī)會(huì)(比如幽門螺桿菌、EB病毒)等;二就是提高自身的抗癌能力，也就是調(diào)節(jié)免疫功能，強(qiáng)壯自身的“抗癌兵”，這樣才能在一些致癌因素?zé)o法避免時(shí)，減少正常細(xì)胞癌變的機(jī)會(huì)。

現(xiàn)在已知的抗癌明星食品有紅薯、香菇、綠茶、大蒜、番茄等，其中研究者們對(duì)大蒜的防癌機(jī)理有很多研究，包括對(duì)大蒜各種成分(不僅僅是蒜辣素)的研究，以及關(guān)于大蒜提取物通過何種途徑，達(dá)到防癌的效果。