新標(biāo)碘鹽 中旬上市
一直以來,碘鹽在人們心中是一個矛盾體,又要吃,又不能多吃。到底應(yīng)該吃什么樣的碘鹽?
記者昨從多方獲悉,倍受市民關(guān)注的新食鹽含碘標(biāo)準(zhǔn),將從3月15日起正式實(shí)施,食用鹽生產(chǎn)廠家已經(jīng)開始調(diào)整生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。而和以前的食鹽碘含量相比,起用新標(biāo)準(zhǔn)的食用鹽碘含鹽將有什么變化呢?普通市民每天需吃多少鹽,才能滿足正常的營養(yǎng)需求呢?
市鹽務(wù)局權(quán)威披露
新碘鹽三大變化
據(jù)介紹,衛(wèi)生部于2011年9月15日發(fā)布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食用鹽碘含量》,列出了三個鹽碘濃度,分別是鹽碘含量均值20毫克/千克、25毫克/千克、30毫克/千克,并要求各地衛(wèi)生部門根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳簩?shí)際碘營養(yǎng)水平,三選一作為本轄區(qū)內(nèi)采用的標(biāo)準(zhǔn)。
江蘇省衛(wèi)生廳宣布,從3月15日起,江蘇食鹽含碘量下調(diào)至平均25毫克/千克,允許波動范圍為18-33毫克/千克。市鹽務(wù)管理局鹽政法制處處長殷文平披露,與過去的食鹽碘含量相比,新包裝食鹽碘含量將出現(xiàn)三大變化。
經(jīng)了解,原標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的是加工水平碘的添加量標(biāo)準(zhǔn),新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的是產(chǎn)品(即碘鹽)中的碘含量標(biāo)準(zhǔn)。也就是說以前的標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)環(huán)節(jié),而現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定市場上銷售的產(chǎn)品達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)。此外,江蘇省食用鹽的碘含量平均水平將從目前實(shí)際上的30mg/kg,降至25mg/kg的同時,食用鹽碘含量的波動范圍將進(jìn)一步縮窄,即從20-50mg/kg壓縮為18-33mg/kg,這對碘鹽的生產(chǎn)加工工藝、質(zhì)量等提出更高要求。
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碘鹽啟用新標(biāo)準(zhǔn)后
價格不變
昨天,記者電話采訪了淮安井神鹽化工總廠負(fù)責(zé)銷售的戴部長。他告訴記者,衛(wèi)生部門劃定“3月15日起正式實(shí)施”的時間節(jié)點(diǎn)是針對生產(chǎn)廠家的,從3月15日開始,所有食鹽的含碘量都必需按照新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前,廠家已經(jīng)做好了一切準(zhǔn)備。
“如按照以往正常的發(fā)貨速度,新標(biāo)準(zhǔn)碘鹽最快將于本月中旬運(yùn)抵揚(yáng)州。”市鹽業(yè)公司一位負(fù)責(zé)人介紹,新鹽的外包裝應(yīng)該沒有太大的變化,只有查看包裝袋上含碘量標(biāo)注時,才能看到一些差異:老標(biāo)準(zhǔn)的碘含量為“20-50mg/kg”或“35+/-15mg/kg”,而新標(biāo)準(zhǔn)的碘含量為“18-33mg/kg”。新標(biāo)準(zhǔn)的食鹽價格沒有任何變化。
普通人日吃6克鹽
“孕婦、哺乳期婦女和兒童,對于碘的需求量比較大。”昨天,相關(guān)部門向記者介紹說,碘缺乏常見臨床表現(xiàn)為甲狀腺腫大,而最嚴(yán)重的危害會影響大腦發(fā)育,造成不同程度的智力低下。孕婦對于碘的需求量,往往要比普通成人多三成甚至一半以上。但值得注意的是,碘元素一旦攝入量過度,同樣會影響身體健康。普通市民每人每天吃6克鹽就夠了。
可憑“證”購買“非碘鹽”
揚(yáng)州屬于輕度缺碘地區(qū),所以市場不會敞開供應(yīng)不含碘的食用鹽。殷文平表示,對于大脖子病、甲亢等特殊不能吃碘鹽的人群,可憑醫(yī)院的證明手續(xù),前往指定非碘鹽供應(yīng)區(qū)購買不加碘的食用鹽。
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