生活中，人們的飲食與長(zhǎng)壽是等勾的，正確合適的飲食習(xí)慣，可以令人健康長(zhǎng)壽。以下介紹一種長(zhǎng)壽保健零食：核桃扁豆泥。

核桃、扁豆都是很好的食品。把它們混合起來(lái)，簡(jiǎn)單加工一下,可以幫助治療老年人常見(jiàn)的脾虛久瀉、大便燥結(jié)，腎虛疲勞等癥狀。

將(帶莢)扁豆剝皮，取其豆，加少許清水，放入蒸鍋里蒸兩小時(shí)，待豆子蒸得極爛時(shí)取出，倒出水分，搗成泥，再用細(xì)濾網(wǎng)過(guò)濾。將核桃仁研磨成粉末;將干凈的鍋放在火上燒熱，加油，等油熱后倒入扁豆泥翻炒，待水分將干，放入白糖炒至不粘鍋底的程度，再放點(diǎn)油，加入核桃粉、黑芝麻末混合炒片刻，即可食用。

身體虛弱的老人可以每天中午飯后吃一勺，身體良好的老年人可以當(dāng)作保健食品在加餐的時(shí)候吃。