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嗜好糖煙酒 視力受影響有必要告誡嗜好糖、煙、酒的人，當您患有某種眼病及視力減退時，應盡量對您的這一嗜好進行控制，以免眼病的進一步惡化，因為嗜好的甜食、吸煙和大量飲酒都會對您的視力有所影響。 糖對視力的影響由于糖分在體內的代謝需要大量的維生素B1，并降低體內鈣的含量，維生素B1的缺乏會加劇近視程度，而鈣量
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有的蔬菜也能使人發胖許多身體偏胖或擔心發胖的人，總認為吃蔬菜不會發胖，因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用。實際上，過多地食用碳水化合物高的蔬菜，過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢? 黃瓜：黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化臺物在體內轉化為脂肪
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飲食營養與心理健康心理學家及營養學家經過幾十年的研究發現，人的心理和情緒狀態頗受食物因素的影響。有位美國科學家發現，含糖量高的食物對憂郁、緊張和易怒行為有緩解作用，這可能與體內血管收縮素“5—羥色胺”有關。當人食入碳水化合物之后，這種血管收縮素便會在大腦中不斷增加，使人的精神狀況越佳。 德國營
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黑木耳可化解體內結石黑木耳對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理發、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃些黑木耳。 黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比
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厭食 嬰幼兒食味精的后果眾所周知，在炒菜時加入味精，可起到增加菜肴的鮮味，增進食欲的作用。但是對于嬰幼兒來說，如果食入較多的味精，就會發生厭食現象。這是為什么呢? 味精的主要成分是谷氨酸鈉，進入人體后，在肝臟中的谷氨酸丙酮酸轉氨酶的代謝作用下，轉化生成氨基酸。對于成年人而言，食用味精是有益的。但是，幼
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讓你放心吃甜點的秘訣1.控制食用量，是最高指導原則 甜點或點心會讓人發胖是因為熱量較一般食物高，所以，只要吃得適量，一點都不會增加體重。當然，正在減肥的人，如果拒絕點心和零食比較能快些達到效果。不過，如果你并不想戒掉美味的甜點，又不愿減肥失敗，就只有事先做好階段性的計劃，嚴格控制點心的食用量，一來可
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培養寶寶良好飲食行為不必生硬地照搬某個專家提出的育兒方法；或是書本上列出的所有條文，而是要根據寶寶的性格特點，靈活地采取因人而異的喂養與撫育方式。比如，有些寶寶吃東西時特別“斯文”，一頓飯要吃挺長時間。但只要寶寶既開心，又能健康地成長，父母就不必為此而擔心。 愛心和耐心是寶寶最需要的東西。均衡的營
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大豆能防四類疾病環境雌激素是指具有雌激素樣作用的環境化學物，它們會模擬或干擾天然雌激素的生理和生化作用。當前，環境雌激素主要分五類，其中植物雌激素因其對人體有益而越來越受到重視。 植物雌激素如異黃酮類，是對人體有益的植物雌激素，在結構上與雌二醇相似。異黃酮的主要食物來源是大豆及其制品大豆粉。大
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每天吃5份蔬菜水果最近，美國農業與衛生部門提出了每日吃5份蔬菜水果增進健康的行動計劃。 吃高脂肪，尤其是高飽和脂肪的肉類、內臟、全脂奶能導致動脈粥樣硬化，引起心臟病、中風等疾病，還能導致患各種癌癥。而蔬菜水果因其含有豐富的維生素，如胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，礦物質如鈣、磷、鉀、鎂等以及纖維素
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消除醉酒痛苦的九種食品蜂蜜水治酒后頭痛。蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不會頭痛。 西紅柿汁治酒后頭暈。西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失
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預防老人癡呆的健腦處方如何健腦呢?根據美國神經科專家勞木巴德的研究，合理營養為其關鍵環節。他在《健腦計劃》一書中，詳細披露了健腦的營養處方，值得我們參考。 神奇的碳水化合物 首先，在蛋白質、脂肪、碳水化合物等三大產能營養素中，勞木巴德最為看重碳水化合物的作用，認為碳水化合物是健腦的基礎。理由是：人
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腦力勞動者宜多吃蔥蒜我們知道，蔥和蒜具有殺菌、消炎的作用。新近的研究又發現，常食蔥和蒜，還能降血脂、降血糖及降血壓，甚至可以補腦。 人的大腦活動所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖轉變為能量則又離不開維生素B1的作用。換句話說，如果只有葡萄糖而沒有維生素B1的作用，葡萄糖也就無法轉變為供給腦的能量。相反，
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