飲食日記是有志減肥者飲食治療中很重要的一環，很多減肥成功的人其飲食日記都記得很詳實。反之，飲食日記不常記的人，多半是減肥較不成功的一群人，記飲食日記可以真實留下我們日常飲食生活的狀況，供日后分析、檢查食物的總熱量及有無錯誤的飲食行為，并據此找出減肥成功或失敗的原因。 同時利用飲食日記，可以讓減肥者每天都能有機會反省及統計自己當天的飲食情形，如果吃過量了，可以在第二天加以調整。