近期媒體報(bào)道的“雨潤(rùn)疑將過(guò)期火腿二次加工銷售”的問(wèn)題，雨潤(rùn)26日在其官網(wǎng)公布初步調(diào)查結(jié)果。雨潤(rùn)認(rèn)為自動(dòng)化生產(chǎn)線出現(xiàn)故障，封口鋁卡出現(xiàn)跳卡導(dǎo)致。雨潤(rùn)宣布暫停這條生產(chǎn)線的生產(chǎn)，對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行停職處理，對(duì)同批次產(chǎn)品全面召回。

雨潤(rùn)同時(shí)強(qiáng)調(diào)，從未生產(chǎn)過(guò)任何以過(guò)期肉為原料的產(chǎn)品。

據(jù)人民網(wǎng)消息，5月19日中午，合肥一家5星級(jí)酒店向媒體反映，該酒店在采購(gòu)的雨潤(rùn)牌方火腿中，發(fā)現(xiàn)了包裝塑料膜和金屬卡扣。酒店廚師長(zhǎng)李成林認(rèn)為，塑料膜及金屬卡扣以這種方式混雜到火腿里，看上去更像是在生產(chǎn)火腿肉的時(shí)候就已經(jīng)攪進(jìn)去了，也就是說(shuō)“還沒(méi)到包裝環(huán)節(jié)，這些東西就已經(jīng)在里面”。

對(duì)此，雨潤(rùn)公司合肥地區(qū)經(jīng)理嚴(yán)輝解釋說(shuō)，火腿腸的生產(chǎn)過(guò)程都是自動(dòng)機(jī)械化的，可能是在包裝的時(shí)候把包裝膜和卡扣攪到火腿腸里面去了。他又表示，發(fā)生這種情況的幾率很小，或許是當(dāng)時(shí)機(jī)械發(fā)生了故障。

一位在食品行業(yè)工作多年的黃先生認(rèn)為，雨潤(rùn)公司可能存在把接近保質(zhì)期甚至超出保質(zhì)期的火腿腸去除包裝、高溫消毒后，再次投放到市場(chǎng)的行為。

他分析，可能是由于廠家在去除包裝的過(guò)程中疏忽，導(dǎo)致原包裝膜和金屬卡扣殘留在回爐的火腿腸肉里，經(jīng)過(guò)攪拌和塑形，導(dǎo)致殘留的包裝膜及金屬扣與火腿腸肉緊緊黏合在一起。

記者了解到，此次召回的產(chǎn)品應(yīng)該是2011年4月8日生產(chǎn)的。