很多朋友總是認(rèn)為，夏季能夠吃到冬季的果蔬，冬季能吃到夏季的果蔬，那是生活有品質(zhì)的象征。但隨著保健意識(shí)越來(lái)越深入人心，食用各種反季果蔬已不符合健康養(yǎng)生的理念了。

個(gè)頭碩大的草莓、鮮嫩欲滴的櫻桃……雖然剛跨入春季，但市面上已經(jīng)出現(xiàn)了許多反季節(jié)水果。中看不中吃不說(shuō)，更糟糕的是很多反季節(jié)水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮的。因此，專家特別提醒，這些“問(wèn)題水果”不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還會(huì)給身體帶來(lái)很大危害，兒童要謹(jǐn)慎食用，因?yàn)槭褂昧思に氐姆醇舅�果�?huì)讓孩子性早熟。

經(jīng)常食用激素、催熟劑含量較高的反季節(jié)水果，對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童來(lái)說(shuō)壞處很多，如女孩會(huì)出現(xiàn)初潮提前等性早熟現(xiàn)象，而男孩則會(huì)導(dǎo)致性特征不明顯。

其實(shí)，反季節(jié)水果本身是沒(méi)有任何危害的，它們是在溫室里通過(guò)大棚設(shè)施、提高室溫等手段改變生長(zhǎng)環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前，并不是靠使用激素才生長(zhǎng)的。

但為了增加產(chǎn)量，有些不法果農(nóng)們經(jīng)常過(guò)量使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，即激素。這些激素可以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、生長(zhǎng)和早熟，使用激素后可增產(chǎn)20%左右。“催”出來(lái)的反季節(jié)水果，雖然顏色可人，但里面的果肉還未成熟，不但嘗不到香甜的鮮味，營(yíng)養(yǎng)成分自然也“縮水”。

營(yíng)養(yǎng)師的叮嚀

反季節(jié)蔬菜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)損失大

反季節(jié)蔬菜經(jīng)常是長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)來(lái)的，運(yùn)輸中會(huì)造成一定的營(yíng)養(yǎng)損失。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，在運(yùn)輸過(guò)程中，3天之內(nèi)，青蒜及蔥會(huì)失去50%的胡蘿卜素，綠豆將失去60%的維生素C。一些食物中天然的抗癌物質(zhì)和酶在運(yùn)輸過(guò)程中也會(huì)被破壞。此外，路途中各種灰塵和燃料廢氣，以及短時(shí)間內(nèi)冷熱濕燥的氣候變化都會(huì)影響蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分。

各種蔬菜和水果是我們每天必不可少的，但是專家建議，最好選用應(yīng)季的食物，這樣才可以避免過(guò)多的食用各種激素和添加劑。