私人醫(yī)生：搭配不當(dāng)會(huì)影響飲食心理

荔枝蘸醬油是傳統(tǒng)吃法，不算黑暗料理。去過臺(tái)灣的朋友都知道，臺(tái)灣人吃番石榴等都是蘸著咸味話梅粉來吃。很多熱帶地區(qū)的居民吃水果，都喜歡配帶鹽的調(diào)料，這是符合當(dāng)?shù)氐乩砗蜌夂颦h(huán)境的。任何民俗都有其形成原因，與特殊的時(shí)間和地點(diǎn)有關(guān)，不是放到別處就能適合的。北方人本來也不適合吃南方水果，如果吃，更不宜蘸醬油或鹽了，因?yàn)楸狈綒夂虿⒉粺�，流汗少，本來口就重，容易高血壓，所以吃水果不主張蘸咸味調(diào)料。

至于月餅炒辣椒和雪糕拌老干媽，不管在南方還是北方，都算是滑稽的黑暗料理!月餅本身油鹽糖都高，不健康，加油炒更糟糕。雪糕拌老干媽也是，油更多，鹽也不少，雪糕本身含鹽和糖，熱量極高。這種吃法還會(huì)刺激胃，造成不適，甚至急性潰瘍，因?yàn)槔涞难└鈺?huì)促使胃黏膜收縮，而辣的則令胃黏膜擴(kuò)張，兩者一起刺激，會(huì)導(dǎo)致胃部不適。

食物搭配一定遵循在色香味俱佳的基礎(chǔ)上營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)達(dá)到最大化。不要過分追求營(yíng)養(yǎng)而影響口感，也不要為了口感而損傷健康。更不要亂搭，造成胃腸不吸收，或者造成營(yíng)養(yǎng)流失。營(yíng)養(yǎng)美食首要是好吃，感官也很重要，否則會(huì)影響飲食心理和消化液分泌。