每種食物都有它固有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此才會(huì)受到我們的喜歡，例如黃豆就是其中一種。黃豆是我們餐桌上常見(jiàn)的美味佳肴，因?yàn)槠渚哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此被人們美譽(yù)為“豆中之王”，那么你知道黃豆有哪些保健功效嗎？下面，尋醫(yī)問(wèn)藥小編來(lái)介紹黃豆的十大養(yǎng)生保健功效，一起來(lái)看看。

1、提高精力：

黃豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

2、預(yù)防癌癥：

黃豆含有蛋白酶抑制素，美國(guó)紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果最為明顯。

3、輔助降壓：

美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過(guò)多，而鉀過(guò)少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。

4、降低血脂：

黃豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。

5、讓頭腦聰明：

黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。