枇杷又名“蜜丸”、“琵琶果”，與櫻桃、梅子并稱為“果中三友”。枇杷柔軟多汁，風(fēng)味甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩，每年三四月為盛產(chǎn)的季節(jié)。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤澤、促進(jìn)兒童身體發(fā)育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養(yǎng)素。因此，枇杷也被稱為“果之冠”，可促進(jìn)食欲、幫助消化；也可預(yù)防癌癥、防止老化。

　　中醫(yī)認(rèn)為，枇杷味甘、酸、性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。除果實(shí)外，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具有清肺胃熱、降氣化痰的功能，多用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢；枇杷核則多用于治療疝氣、消除水腫、利關(guān)節(jié)。選購與食用枇杷應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

　　●枇杷選購時(shí)，以個(gè)頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。

　　●枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會(huì)因水氣過多而變黑，一般儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方即可。

　　●枇杷因含多酚類成分，剝皮后，容易褐化變色，浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。

　　●尚未成熟的枇杷切勿食用。

　　●糖尿病人忌食，脾虛滑瀉的人應(yīng)少吃或不吃。