危險的雞蛋有什么?雞蛋是最有營養(yǎng)的!坐月子都需要雞蛋的補充，男人女人都要注意及時補充這些!身體才會健康!還有養(yǎng)生的方法也要注意!看看危險的雞蛋吧!

危險的雞蛋

裂紋蛋：

這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋：

這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。

臭雞蛋：

由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

散黃蛋：

因運輸?shù)葎×艺袷�，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃或者存放時間過長，被細菌或霉菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀而混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理后仍可食用，但如果細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

死胎蛋：

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

發(fā)霉蛋：

有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內而發(fā)霉變質，致使蛋殼上有黑斑點并發(fā)霉，這種蛋也不宜購買食用。

危險的雞蛋有裂紋蛋，發(fā)霉蛋，死胎蛋都是不能吃的!我們都要注意的!注意雞蛋的營養(yǎng)!不要吃這些的!雞蛋也是養(yǎng)生的飲食!男人女人都要避免危險的雞蛋!