進入冬季，鮮嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食，市內(nèi)各大小食肆更紛紛推出五花八門的“螃蟹宴”。然而，人們在大快朵頤的同時并不知道，由于螃蟹是一種含蛋白質(zhì)異常豐富的食物，所以很多身體患有疾病的人是不宜進食的，例如患有肝炎、心血管疾病、膽囊炎、感冒等疾病的人，一旦進食螃蟹，不僅會引起消化不良，而且還有可能會加重本來的病情。
此外，與螃蟹搭配進食的食物也很有講究，一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的癥狀。特別是男士們多愛喝啤酒，在這個螃蟹肥美的季節(jié)少不了呼朋喚友海吃海喝一番，這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌，因為兩種食品都含有高嘌呤，吃多了會引起痛風的。
螃蟹熱銷，醫(yī)院腹瀉病人增加
從不少醫(yī)院了解到，隨著螃蟹銷售旺季的到來，因為吃螃蟹而鬧肚子的病人最近也多了起來。據(jù)醫(yī)院介紹，上星期，他們一個晚上就收了四五名腹瀉病人，一問病史，幾個小時前都曾經(jīng)在飯店吃過螃蟹。
時下正值螃蟹大量上市的季節(jié)，不少市民為了一飽口福，買了很多回家，一頓連吃幾只螃蟹，晚上又著了涼，結(jié)果就開始腹瀉、肚子痛。
而在醫(yī)生告訴，最近不斷有病人因為腹脹等消化不良癥狀來求診，希望中醫(yī)能開幾服助消化的藥，當中還有不少是長期病患者。據(jù)醫(yī)生了解，他們都曾經(jīng)吃過螃蟹。
螃蟹確實是一種美味而且營養(yǎng)豐富的食物。螃蟹中所含的蛋白質(zhì)是魚肉和豬肉的好幾倍，同時還含有豐富的鈣、磷和鐵等微量元素。然而，恰恰是因為螃蟹所含營養(yǎng)太豐富，再加上從中醫(yī)角度看螃蟹屬于“寒性”的食物，所以并非人人都能受得了。
患肝炎、膽囊炎不宜吃螃蟹
對于身體健康的人來說，螃蟹吃多了可以引起腹脹等消化不良癥狀，而對于一些本身患有疾病的人來說，吃了螃蟹更會加重病情，所以這些病人是不宜進食螃蟹的。
第一類就是肝炎患者。肝炎患者的胃黏膜容易出現(xiàn)充血，膽汁分泌失常，可以說整個消化系統(tǒng)的功能都比較差，因此對螃蟹中所含的蛋白質(zhì)是難以消化、吸收的，這類病人進食螃蟹后常常會出現(xiàn)腹脹、嘔吐等癥狀。
排在第二位的忌食螃蟹者要數(shù)患有心血管病的病人。螃蟹除了富含蛋白質(zhì)，還有很高的膽固醇，眾所周知，攝入過多膽固醇對于患有心腦血管病的人來說無異于雪上加霜，輕則消化不良，重則可能會成為中風、心臟病發(fā)作等的誘因�；加心懩已住⒁认傺椎牟∪送瑯硬灰顺泽π�。這兩種病都屬于消化系統(tǒng)的問題，螃蟹中大量的蛋白質(zhì)進入這些病人的消化系統(tǒng)，無疑會加重他們膽囊和胰腺的負擔，對病情會產(chǎn)生不良影響，甚至會引起疾病的急性發(fā)作。
另外，中醫(yī)還認為，由于螃蟹是水生動物，屬于“寒性”，所以一些脾胃虛寒的人進食后也不容易吸收。感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹，以免加重癥狀。此外，一些本來就有過敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風團，有的是長小紅疹子，瘙癢難忍，嚴重的還會出現(xiàn)過敏性休克。
吃螃蟹宜黃酒忌喝茶
據(jù)專家介紹，有的市民吃螃蟹的時候喜歡喝茶，認為這樣可以幫助消化，而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子，結(jié)果都出現(xiàn)了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。這是因為這兩種食物里的鞣酸跟蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，容易引起“胃柿團病”。此外，還有的市民認為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅(qū)寒，但認為這種做法不值得提倡。因為糖水屬于甜食，容易在體內(nèi)產(chǎn)生積滯，不利于消化。
即使是沒有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不應(yīng)過量，一頓吃一個已經(jīng)非常多，超過一個螃蟹就算超量了。另外，市民如果想驅(qū)除蟹的寒，可以在食用時喝點白酒或者紹興黃酒，烹調(diào)的時候加入姜、紫蘇等佐料。進食螃蟹后如果感覺腹脹，可以吃消滯的中成藥。