因?yàn)殡S著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我們能感覺(jué)到在職場(chǎng)中腦力付出透支的朋友們也越來(lái)越多了，長(zhǎng)時(shí)間的腦力動(dòng)作再加上生活的壓力，常常讓我們感覺(jué)到自己的腦力是處于透支的狀態(tài)中，緩解這種情況，我們希望大家能牢記下面的營(yíng)養(yǎng)原則。

當(dāng)感到身體疲憊時(shí)，可選擇性地多吃一些能恢復(fù)精力和體力的食物，諸如花生、腰果、杏仁、胡桃等干果。它們含有豐富的 B 族維生素及維生素 E、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，以及鈣、鐵等，或酌情選食一些富含蛋白質(zhì)和適量熱能、可保護(hù)或強(qiáng)化肝腎功能的食物如芝麻、草莓、蛤蜊、瘦肉等。它們有助于腦力勞動(dòng)者消除心理疲勞，恢復(fù)精力和體力。

當(dāng)心理壓力沉重時(shí)，會(huì)使體內(nèi)消耗比平時(shí)多 7 倍以上的維生素 C。故應(yīng)多吃富含維生素 C 的食物。如柑橘、西紅柿、菜花、菠菜等。

當(dāng)視力受到影響時(shí)，就多吃富含維生素 A 的食物，若持續(xù)使用電腦過(guò)久，視力則易于受損，宜多吃一些胡蘿卜、動(dòng)物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素 A 的食物，以減少眼睛視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的消耗，有益于保護(hù)視力。多飲茶對(duì)恢復(fù)和防止視力減退也有效，且能降低電腦熒光屏輻射的危害。

長(zhǎng)期在辦公室工作，日曬機(jī)會(huì)較少者，就多吃含維生素 D 的食物，如海魚(yú)、食用蕈類 ( 蘑菇、香菇、平菇、黑木耳等 ) 和雞肝、蛋黃等，可補(bǔ)充因日曬減少所致的體內(nèi)維生素 D 的不足。

當(dāng) " 開(kāi)夜車 " 需吃夜宵時(shí)，宜吃易于消化、熱量適中，具有豐富維生素和蛋白質(zhì)的食物，如菜粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。忌一吃完就呼呼入睡，亦不可吃得過(guò)飽，否則繼續(xù)工作時(shí)易打瞌睡，且對(duì)胃腸消化功能有損害。

當(dāng)心情煩躁時(shí)，宜多吃富含鈣質(zhì)的食物。鈣參與神經(jīng)遞質(zhì)的釋放和神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，具有安定情緒的效用。含鈣豐富的食物有蝦皮、肉骨頭湯、牛奶、芝麻醬、豆制品等。

當(dāng)外出就餐應(yīng)酬時(shí)，菜肴往往以高脂肪、高蛋白、高糖食物為主，因此，就應(yīng)有意識(shí)地多吃富含維生素和礦物質(zhì)的食物，如蔬菜、水果、豆類及其制品和海帶、紫菜等。

當(dāng)陪客人不勝酒力時(shí)，應(yīng)多吃防止酒醉的食物如魚(yú)、肉、蛋、奶酪等，這些高蛋白食物既可防酒醉，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。也可在飲酒之前喝一杯牛奶，牛奶可在胃壁形成一層保護(hù)膜，能減輕醉酒的程度