很多人喜歡看韓劇，對(duì)韓劇中的美食也念念不忘。其中制作辣白菜是多數(shù)韓劇中必出現(xiàn)的情節(jié)，單從熒幕上看就已經(jīng)很垂涎欲滴了，更別說(shuō)親手制作的了。今天小編教大家一個(gè)制作韓國(guó)辣白菜的小秘方，這秘方可是來(lái)自一位知名的韓食料理大師，很有韓國(guó)風(fēng)味哦!

所需食材/廚具

主料：大白菜1棵(約2.5千克)、白蘿卜半根(約400克)、蔥1根、香芹1把、調(diào)料蜂蜜2大勺、糯米糊1杯、鹽250克、水10杯(混合)、白糖2大勺、魚(yú)露60毫升、韓國(guó)蝦醬2大勺、姜泥1大勺、蒜泥2大勺、梨泥3大勺、辣椒粉8大勺、蘋(píng)果泥3大勺

制作步驟

1、白菜切成4份，將少許鹽撒入葉梗厚質(zhì)部分。

2、再將白菜放入A料中略壓待軟化，約8小時(shí)取出，用涼開(kāi)水略微清洗，瀝干水分。

3、白蘿卜去皮切絲，蔥、芹菜切小段備用。