在中醫(yī)中，黑芝麻具有性味甘、平，歸肝、腎、大腸經(jīng)，具有滋補(bǔ)腎肝、養(yǎng)血明目、生發(fā)增乳、潤(rùn)腸通便、益腦生髓、止咳平喘等功效，常常在醫(yī)學(xué)上用于腎肝虧虛、須發(fā)早白、頭暈耳鳴、便秘等癥。男性補(bǔ)腎也可用它來(lái)幫助。

 《本經(jīng)》稱(chēng)芝麻“主傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填腦髓”�！侗静輦湟�》稱(chēng)芝麻“明耳目，烏須發(fā)，利大小腸，逐風(fēng)濕氣”。芝麻可分為黑芝麻、白芝麻兩種，但藥用以黑芝麻為多。多吃芝麻可滋補(bǔ)腎肝、養(yǎng)血明目，同時(shí)還具有使頭發(fā)變黑變亮等功效。

不過(guò)需要注意的是，芝麻通便潤(rùn)腸，脾虛下陷、便溏泄瀉者不能用。有學(xué)者認(rèn)為，芝麻不宜與雞肉同食，可酌情避免。高脂血癥患者也應(yīng)注意用量。

不同芝麻偏方，不同功效

民間用芝麻偏方治病很普遍，例如，黑芝麻加豬蹄燉白蘿卜，治療乳汁不足。黑芝麻炒熟搗碎成末加鹽，做成“芝麻鹽”當(dāng)菜吃，治療老年性便秘。豬肝或羊肝蒸熟加芝麻鹽，治療眼睛干澀、視物不清。有資料稱(chēng)，芝麻與海帶配合，美容和抗衰老作用可增強(qiáng)，因?yàn)楹�帶富含碘和鈣，能增進(jìn)甲狀腺功能，芝麻能促進(jìn)新陳代謝，使精力旺盛，二者配伍，相輔相成。

芝麻食療偏方

1、補(bǔ)腎生發(fā)方

此芝麻食療偏方用于腎虛血虧引起的須發(fā)早白、脫發(fā)不生。黑芝麻25克，黃精25克，枸杞子25克，與大米100克煮粥，早晚分兩次吃。用芝麻偏方治療脫發(fā)應(yīng)注意脫發(fā)原因。其中脂溢性皮炎引起的脫發(fā)，多因皮膚分泌脂類(lèi)過(guò)多引起，應(yīng)少吃高脂飲食。芝麻治療脫發(fā)應(yīng)注意對(duì)癥，它只對(duì)血虛、腎虛引起的脫發(fā)有用。

2、潤(rùn)腸通便方

此芝麻食療偏方用于年邁體虛、腸枯血燥引起的老年性便秘。芝麻50克，核桃仁50克，文火炒熟，搗碎加鹽少許，當(dāng)菜食用。

3、養(yǎng)血填髓方

此芝麻食療偏方用于病后體虛、精血不足引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟、失眠健忘等癥。黑芝麻50克、蓮子100克，先泡4小時(shí)，豬心或羊心兩個(gè)，洗凈切塊，慢火共燉，酌加調(diào)料當(dāng)菜吃。