食品的安全問(wèn)題一直是人們非常關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，因?yàn)檫@跟人的身體健康是息息相關(guān)的。尤其是對(duì)于牛奶這種人們經(jīng)常接觸到的食品，更是要注意牛奶的添加劑成分。最近出現(xiàn)了一種新型牛奶添加劑，對(duì)*的健康有著非常嚴(yán)重的影響，大家要引起注意了。

食品添加劑的問(wèn)題又來(lái)了。牛奶的三聚氰胺風(fēng)波才剛剛平息，這回又看見(jiàn)皮革水解物蛋白質(zhì)危害人身。據(jù)報(bào)道，企業(yè)非法使用皮革水解物以提高蛋白質(zhì)含量，已非浙江一省晨園乳業(yè)一家獨(dú)有，至少還涉及山東、山西、河北三個(gè)省份。

什么是皮革水解物?

皮革水解物就是皮革水解提取氨基酸肽和氨基酸液，它是*的一種致癌物。有些食品加工產(chǎn)為了提高牛奶的蛋白質(zhì)含量，就會(huì)往產(chǎn)品當(dāng)中非法添加這個(gè)東西。

皮革水解物是怎么來(lái)的?

皮革水解物就是從皮毛中水解出的物質(zhì)，它的來(lái)源是一些皮革企業(yè)的下腳料，皮毛等等。把廢品皮革在白灰池內(nèi)浸泡還原、清洗、添加復(fù)合酶和活性炭后熬煮制成工業(yè)明膠(假冒食用明膠)，有的再加入濃縮鮮奶精、香蘭素精和甜味素等經(jīng)噴霧改造后生產(chǎn)假冒食用蛋白制品。其中含有大量有毒物質(zhì)，不能用于食品加工。明知道不可以還添加，這不是存心害人嘛。但是，它的來(lái)源便宜并且廣泛，商家用它來(lái)提高奶制品的蛋白質(zhì)含量，降低了成本，賺取了高額利潤(rùn)。利欲的驅(qū)使，使得不法分子致消費(fèi)者的利益于不顧。

看到這里，你大致應(yīng)該明了什么是皮革水解物了吧，明白它是怎樣一種食品添加劑了吧。皮革水解物主要添加的食品是乳與乳制品及含乳飲料，作用是增加蛋白質(zhì)含量。也就是說(shuō)這又是一種類似于三聚氰胺的物質(zhì)，而它與三聚氰胺的不同之處在于，皮革水解物的檢測(cè)難度比三聚氰胺更大。

皮革水解物含大量重金屬有毒物

皮革水解物中含有大量的致癌物質(zhì)——重金屬六價(jià)鉻。這種有毒物質(zhì)比三聚氰胺有過(guò)之無(wú)不及，并且檢測(cè)難度大。它被*吸收可導(dǎo)致中毒，使關(guān)節(jié)疏松腫大，危害*健康。

提高警惕，關(guān)注食品安全

還是那句老話，關(guān)注食品質(zhì)量安全衛(wèi)生，做一個(gè)精明的消費(fèi)者。食品安全問(wèn)題屢禁屢現(xiàn)。不法商家鋌而走險(xiǎn)，危害市民健康。市民除了無(wú)奈憤慨，一定勇于站出來(lái)維護(hù)自身的利益。

所以大家在選購(gòu)牛奶的時(shí)候一定呀擦亮眼睛了，不要選擇一些小廠家或是價(jià)格低廉的奶制品，要選擇有質(zhì)量保證的廠家。另外一旦發(fā)現(xiàn)牛奶中含有這種添加劑，一定要進(jìn)行舉報(bào)，防止更多的人受害。為了自己的飲食健康，一定要重視食物的安全問(wèn)題。