國(guó)內(nèi)外一些營(yíng)養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，一些食物注重“搭配”食用，不僅使*能夠更有效地吸收營(yíng)養(yǎng)，而且有一定的防病治病療效。
1、蘋果+洋蔥+茶葉
荷蘭醫(yī)學(xué)研究暑認(rèn)為，蘋果、洋蔥及茶葉中含豐富的黃酮類物質(zhì)，可保護(hù)心臟。經(jīng)對(duì)805名65～84歲男子長(zhǎng)年的觀察證明，飲食中的黃酮類物質(zhì)主要來自蘋果、洋蔥和飲茶。堅(jiān)持每天飲4杯茶以上的男子，死于心臟病的危險(xiǎn)減少45％，吃一個(gè)或一個(gè)以上蘋果能減少50％的發(fā)病危險(xiǎn)。
2、蔬菜+水果+魚肉
國(guó)外專家發(fā)現(xiàn)，合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)有助于降低血壓。研究表明，蔬菜、魚和水果是控制血壓的最佳飲食。蔬菜中含有大量的纖維素，水果中的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素以及魚所含的不飽和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的彈性，從而降低血壓，使其恢復(fù)正常。
3、豆腐+魚
豆腐煮魚不僅味道鮮美，而且能夠預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、老年人常見的骨質(zhì)疏松癥等。豆腐含大量鈣，若單吃其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃、對(duì)鈣的吸收利用能起相加效應(yīng)。
4、豬肝+菠菜
豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵。同食兩種食物，一葷一素，相輔相佐是防治老年貧血的食療良方。
5、豆腐+蘿卜
豆腐含植物蛋白豐富，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，與之同煮，會(huì)使豆腐的營(yíng)養(yǎng)被人大量吸收。
6、雞肉+栗子
雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞味道鮮美，更在于二者共煮其營(yíng)養(yǎng)成分極高，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
7、芝麻+海帶
把芝麻和海帶放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲�液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又可以防衰老。海帶含有的鈣和碘，能對(duì)血液起凈化作用，促進(jìn)甲狀腺激素的合成，兩者合一，效果倍增。
8、鴨肉+山藥
老鴨既可補(bǔ)充*水分又可補(bǔ)陰，清熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。